케토 에센셜: 맛과 영양을 높이는 3대 슈퍼푸드

케토 다이어트의 묘미는 탄수화물이 적고 지방이 많은 음식을 섭취함으로써 우리 몸이 케토시스라고 하는 대사 상태로 들어가게 된다는 것입니다. 이 식단은 궁극적으로 여러분을 지방을 태우는 기계로 만들어줄 것입니다.

유일한 문제는 여러분의 탄수화물 총 섭취량을 대폭 줄여야 한다는 것입니다. 이 부분이 정말 중요합니다. 정해진 탄수화물 섭취 한도를 조금만 초과해도 우리 몸은 케토 다이어트의 기초가 되는 케토시스 상태에서 벗어나게 되기 때문입니다. 따라서 케토 다이어트는 매우 효과적이지만, 일부 사람들에게는 제한이 많은 것처럼 보일 수 있습니다.

그러나 케토식을 할 때 먹는 즐거움이 줄어야 하는 건 아닙니다! 적절한 향신료와 슈퍼푸드를 첨가하면 케토 식단을 따르면서 만족스럽고 영양가도 높은 식사를 할 수 있습니다. 

1. 치아씨드

케토 다이어트를 하고 계시다면 치아씨드를 항상 곁에 두는 걸 고려해볼 수 있습니다. 이 씨앗은 칼로리는 매우 낮고 영양소가 풍부합니다. 치아씨드의 탄수화물 함량은 무시해도 괜찮을 정도이기 때문에 케토 요리에 이상적인 식재료입니다. 원치 않는 칼로리와 탄수화물 걱정 없이 음식에 많이 첨가해서 먹을 수 있습니다. 또한 치아 씨드와 관련된 건강 효능 또한 많습니다.

치아 씨드의 건강 효능

• 항산화물질 풍부: 치아씨드를 섭취하면 항산화물질 의 비율이 높아져서 신체의 시스템을 파괴하려 하는 활성 산소를 잘 처리할 수 있게 됩니다. 
• 단백질 함량 높음: 치아씨드는 훌륭한 식물성 단백질 공급원입니다. 따라서 치아 씨드를 먹으면 근육이 더욱 강해질 뿐 아니라 에너지도 상승할 수 있습니다.
• 오메가-3 지방산: 오메가-3 지방산의 가장 좋은 동물성 공급원이 생선이긴 하지만 치아씨드도 여러분에게 상당 부분을 제공할 수 있습니다. 식물성 식품을 선호하는 분들에게 치아씨드는 생명의 은인이 될 수 있습니다.
• 변비 예방: 치아씨드에는 다량의 섬유소가 함유되어 있어서 케토 다이어트로 인해 발생할 수 있는 유일한 문제인 변비를 효과적으로 해결할 수 있습니다.
• 심장 건강 개선: 치아씨드에서 얻을 수 있는 영양소는 심장 근육을 튼튼하게 유지하도록 도와주어 심장병 및 경미한 증상들의 예방에 도움이 될 수 있습니다.
• 튼튼한 뼈: 치아씨드에는 칼슘과 마그네슘,  인이 함유되어 있어서, 치아씨드를 먹으면 뼈를 강화하고 골다공증 같은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

식단에 치아씨드를 첨가하는 방법

치아씨드는 아주 다양하게 활용할 수 있는 식재료로, 여러 가지 방법으로 간식에 첨가할 수 있습니다. 효과가 빠른 몇 가지 아이디어를 소개합니다.

크런치 샐러드: 프라이팬에 치아씨드만 넣고 약한 불에 볶아서 약간의 소금으로 맛을 내어 먹을 수 있습니다. 또는 좀 더 용기를 내보고 싶다면, 양파와 토마토를 깍뚝썬 다음 볶은 치아씨드 한 줌을 넣고 섞으면 가볍지만 맛있는 간식이 완성됩니다. 소량의 레몬주스와 토핑으로 다진 허브를 조금 넣어 풍미를 살릴 수 있습니다.

슈퍼푸드 스무디: 치아씨드를 섭취하는 또 다른 쉬운 방법은 밤새 물에 담가두는 것입니다. 이렇게 하면 치아씨드가 젤 같은 물질로 바뀌게 되어 라임 주스 및 소금과 잘 섞어 색다른 스무디로 변신할 수 있습니다. 달달한 스무디를 좋아하는 분이시라면 딸기와 헤비크림을 넣어서 맛있는 스무디를 한 잔 가득 완성할 수 있습니다.

그레이비와 수프: 또한 물에 불린 치아씨드를 그레이비와 수프를 걸쭉하게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 간단한 채소 수프를 만들고 물에 불린 치아 씨드를 넣어 원하는 농도로 맞출 수 있습니다. 소금과 후추를 곁들이면 이 수프 한 그릇이 여러분의 영혼을 달래줄 것입니다.

에너지 바: 대부분의 에너지바에는 탄수화물이 가득하지만 케토식을 따르는 제품도 시중에 다양하게 있습니다. 예를 들면 일부 에너지바는 재료들을 뭉치게 하는 성분으로 케토 친화적인 너트 버터를 사용하기도 합니다. 외출할 때 치아씨드 바 몇 개를 가지고 다니면 '배고파 너무 힘들 때'마다 하나씩 즐길 수 있습니다!

2. 코코넛

코코넛은 케토 다이어트의 또 다른 축복입니다. 코코넛은 영양가가 높으면서도 탄수화물 함량이 매우 낮습니다. 혁신적인 음식을 만들기 위해 다양한 형태로 활용할 수 있습니다. 가공하지 않은  코코넛 과육 부터 코코넛 밀크와 코코넛 오일,, 심지어 코코넛 가루까지 모두 다 정말 맛있습니다. 엑스트라 버진 코코넛 오일은 특유의 향이 있고, 코코넛 밀크는 진짜 우유를 대신하는 역할을 할 수 있어서 비건들을 위한 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 코코넛 가루는 일반 밀가루와 질감이 매우 비슷하며, 아주 순하고 크리미한 풍미가 있습니다. 이 모든 식재료에는 건강상의 효능이 많이 있습니다.

코코넛의 건강 효능

• 혈당 수치 유지에 도움이 됨: 코코넛은 섬유소 함량 비율이 높아서 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 코코넛 본연의 단맛이 단 것에 대한 열망을 누르는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 세균 퇴치: 코코넛에는 특정 유형의 감염증에 대항할 수 있는 지방의 일종인 라우르산이 함유되어 있습니다. 따라서 면역력을 높이고 전반적으로 건강을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 글루텐 프리: 코코넛은 글루텐 프리 식품이므로 글루텐 불내증으로 고통받는 분들에게는 생명의 은인입니다.
• 빛나는 피부: 코코넛은 건강한 지방의 함량이 매우 높아 피부 미용및 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

식단에 코코넛을 첨가하는 방법

코코넛 오일은 신체가 케토 모드를 유지하는 데 실제로 도움을 줄 수 있는 아이템입니다. 코코넛을 활용하여 만들 수 있는 맛있는 간식은 많습니다.

크런치 코코넛 조각: 코코넛을 쪼갠 후 하얀 코코넛 과육 한 조각을 집어 드세요. 대용 설탕을 뿌리면 아주 훌륭한 간식이 될 수 있습니다. 아니면 버터에 살짝 볶아서 환상적인 향을 더해도 좋습니다.

코코넛 팻 밤(Coconut fat bomb) : 코코넛 팻 밤은 매우 특별한 크리미한 맛이 있어 절대 거부할 수가 없습니다.  케토 팻 밤 레시피 몇 가지를 소개합니다.

구운 사과: 사과를 슬라이스한 다음 브러시로 코코넛 오일을 넉넉하게 발라줍니다. 엷은 금빛이 되도록 구우면 완벽한 건강 간식이 완성됩니다.

머핀과 케이크: 코코넛 가루로 맛있는 머핀을 굽고, 그 위에 풍미 좋은 코코넛 크림 한 덩이를 올려서 건강한 디저트 타임을 마음껏 즐길 수 있습니다.

빵: 또한 탄수화물이 너무나도 먹고 싶을 때 코코넛 가루를 사용하여 작은 빵을 구울 수 있습니다. 이 빵은 포만감을 주고 아주 맛있습니다.

아이스크림: 코코넛 밀크를 이용하여 아이스크림을 만들 수 있습니다. 다이어트 중에 아이스크림을 즐기고 싶지 않은 사람이 어디 있겠어요?

코코넛 육수(Broth) : 코코넛 가루는 걸쭉한 수프를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 코코넛 가루로 만든 맛있는 브로스는 살찔 걱정없는 좋은 간식이 될 수 있습니다. 코코넛 밀크는 건강한 수프의 베이스 역할을 할 수 있는 훌륭한 식재료입니다. 다진 마늘과 채소를 넣으면 맛있는 수프 한 그릇이 완성됩니다.

쿠키: 쿠키를 먹고 싶다면 코코넛 가루를 사용하여 케토 친화적인 쿠키를 오븐 가득 구울 수 있습니다. 무가당 아몬드 밀크 한 잔과 함께 먹으면 죄책감 없이 천상의 맛을 즐길 수 있습니다.

강판에 간 코코넛 볼: 코코넛 과육을 강판에 갈아서 아주 가는 채를 만듭니다. 그런 다음 버터 두 스푼을 넣고 전체적으로 끈적해질 때까지 조리합니다. 불을 끄고 대용 설탕을 뿌려서 단맛을 더합니다. 굴려서 작은 볼을 만듭니다. 몇 개는 바로 드시고 나머지는 나중을 위해 보관하세요.

3. 고품질 쇠고기 육포

육표를 좋아하지 않은 사람이 어디 있겠습니까?  지금까지 육포는  건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 많은 이들이 짐작했습니다. 그러나 이것은 대체로 여러분이 먹는 쇠고기의 품질에 달려 있다는 점을 명심해야 합니다.

쇠고기 육포를 구입할 때 항상 라벨을 확인하세요. 질산염과 MSG가 첨가되지 않고 설탕 함량이 낮은 목초사육한 오가닉 육포를 선택해야 합니다. 고품질 쇠고기 육포를 선택하기만 한다면 걱정할 일은 별로 없습니다.

쇠고기 육포의 건강 효능

쇠고기 육포에 건강상의 효능이 있나요? 그 답은 네! 입니다.

• 지방이 적은 단백질의 훌륭한 공급원: 육포는 지방이 적은 단백질의 아주 좋은 공급원이며, 여러분의 식단에 탄수화물을 사실상 거의 첨가하지 않습니다. 맛이 좋고 식욕을 채울 수 있으며 좀 더 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다.
• 철분 및 아연 풍부: 모든 종류의 붉은 고기는 일반적으로 철분이 풍부합니다. 쇠고기 육포는 철분 및 아연의 훌륭한 공급원입니다.

식단에 쇠고기 육포를 첨가하는 방법

아주 맛있는 간식을 간절히 원할 때 고품질 쇠고기 육포가 여러분을 쉽게 구해줄 수 있습니다. 그리고 다양하게 활용할 수 있어서 여러 가지 방법으로 간식 시간에 함께 즐길 수 있습니다. 몇 가지 아이디어를 소개합니다.

오믈렛: 평범한 오믈렛에 두툼한 쇠고기 육포와 슈레드 치즈를 넣어 훨씬 맛있게 만들 수 있습니다. 그렇게 만들어진 오믈렛은 아주 맛있으면서도 케토 규칙을 완벽하게 따르는 음식입니다.

다양한 채소: 삶은 브로콜리와 방울 양배추에 고품질 쇠고기 육포 몇 조각을 첨가하세요. 자 보세요! 단조로운 음식이 맛있는 간식으로 변합니다.

육수(Broth ): 채소가 들어간 걸쭉한 육수는 언제나 괜찮습니다. 그리고 잘게 썬 쇠고기 육포를 첨가하면 바로 확 달라집니다.

그러므로 케토 다이어트를 하는 동안 건강을 지키시고, 간식뿐 아니라 식사도 즐기세요. 자신감을 가지세요. 곧 보다 건강하고 군살 없는 모습으로 보상받게 되실 겁니다.