점심 시간에 즐거움을 더할 팔레오식 샐러드 드레싱
๋ฉด์ฑ ์ฌํญ
์ด ๋ธ๋ก๊ทธ๋ ์ง์ญ ๋ณด๊ฑด๋ถ์ ์น์ธ์ ๋ฐ์ง ์์์ผ๋ฉฐ ์ง๋ณ์ ์ง๋จ, ์น๋ฃ ๋๋ ์ํ์ ์กฐ์ธ ์ ๊ณต์ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ์ ๊ณต๋์ง ์์ต๋๋ค.
์ ๋๋ก๋ ํ๋ ์ค ์๋จ์ ๋ง๋ค๊ธฐ๋ ์ฌ์ด ์ผ์ด ์๋๋๋ค. ์๋ฌ๋ ๋๋ ์ฑ์ ๋น๋กฏํ ์ฌ๋ฌ ์๋ ๊ณผ ๋ง์ ์๋ฃํ๋ค์ด ํ๋ ์ค ์๋จ ๊ธฐ์ค์ ๋ง๋ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด์ง์. ํ์ง๋ง ๊ทธ๋ ๋ค๊ณ ๋ง์ด๋ ํธ๋ฆฌํจ์ ํฌ๊ธฐํ ์๋ ์์ง์. ๋ง ์ข์ ์ฒ์ฐ ์ฌ๋ฃ๋ก ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ์ง์์ ์ฝ๊ฒ ํ๋ ์ค ์๋ฌ๋ ๋๋ ์ฑ์ ๋ง๋ค์ด ๋ณด์ธ์.
ํ๋ ๋จธ์คํฐ๋ ๋๋ ์ฑ
์ด ๋ ์ํผ๋ ํ๋ ๋จธ์คํฐ๋๋ฅผ ์ฌ๋ํ๋ ๋ถ๋ค์ ์ํด 4 ๊ฐ์ง ์ฌ๋ฃ๋ง์ ํ์ฉํด ๋ง๋ ๋ฐ์ด๋ ๋ง์ ๋๋ ์ฑ์ ๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๋ฒ๊ฟ 1/2 ์ปต ๋๋ ์จ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ ๋ฉ์ค ๋์ถ 1 ํฉ
- ์คํ์ด์ ๋ธ๋ผ์ด ๋จธ์คํฐ๋ 1/4 ์ปต
- ์ ์ ํ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค 1 ํ ์ด๋ธ ์คํผ
- ์๋ณด์นด๋ ์ค์ผ ๋๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ 3 ํ ์ด๋ธ ์คํผ
๋ฐฉ๋ฒ:
- ๋ฒ๊ฟ์ด๋ ๋์ถ, ๋จธ์คํฐํธ์ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค๋ฅผ ํธ๋ ํ๋ก์ธ์์ ๋ฃ๊ณ ์์ ํ ์์ผ๋๊น์ง ๋์ ์๋๋ก ๋ธ๋ ๋ฉํ์ธ์.
- ๋ธ๋ ๋๋ฅผ ์ผ ์ํ์์ ์ค์ผ์ ์ฒ์ฒํ ๋ถ์ผ๋ฉด์ ์์ ํ ์์ด๋๋ก ํ์ธ์.
- ์๋ฌ๋ ์ผ์ฑ์ ๋๋ํ ๋ฟ๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ์์ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด์ ์๋ฌ๋ ์ผ์ฑ๋ฅผ ์ฐ์ด์ ๋์๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.
๋ ๋ชฌ ๋น๋ค๊ทธ๋ ๋๋ ์ฑ
๋ง๋ค๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๋ง๋ ์ข์ ๋น๋ค๊ทธ๋ ๋๋ ์ฑ์ผ๋ก ์ฆ๊ฑฐ์ด ์ ์ฌ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ ๋ณด์ธ์.
์ฌ๋ฃ:
- ์์คํธ๋ผ ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ 3/4 ์ปต
- ์ ์ ํ ๋ ๋ชฌ ๋๋ ๋ผ์ ์ฃผ์ค 3 ํ ์ด๋ธ ์คํผ
- ๊ธฐํธ์ ๋ฐ๋ผ, ๋์กด ๋จธ์คํฐ๋, 1/2 ํฐ์คํผ
- ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํ ์๊ธ๊ณผ ๊ฒ์ ํ์ถ
๋ฐฉ๋ฒ:
- ์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ ๊ทธ๋ฆ์ ์ค์ผ์ ์ ์ธํ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ํผํฉํ์ธ์.
- ๊ฑฐํ๊ธฐ๋ก ์ธ๊ฒ ์ ๊ฑฐ๋ ๋ธ๋ ๋์์ ์์ผ๋ฉด์ ์ค์ผ์ ์ฒ์ฒํ ์ฒจ๊ฐํ์ฌ ๋น๋ค๊ทธ๋ ์ด ์๋ฉ์ ผ๋๋๋ก ์์ด ์ฃผ์ธ์.
- ์ฌ์ฉ ์ ์ ์ ํ๋ค์ด ์ฃผ์ธ์.
- ์๋ฌ๋ ์์ ๋ฟ๋ ค์ ๋ง์๊ฒ ๋์ธ์.
ํ๋ ์ค ์นํ์ ๋์น ๋๋ ์ฑ
์ด ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ๊ฐ๋ฏธ๋ก์ด ๋ ์ํผ๋ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ ๋๋ ์ฑ์ ์ข์ํ๋ ๋ถ์๊ฒ ์๋ฒฝํฉ๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ 1/4 ์ปต
- ํ๋ ์ค ๋ง์๋ค์ฆ 1/4 ์ปตf
- ์ํ ํ์ฐ๋ 1/2 ํฐ์คํผ
- ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํ ์๊ธ๊ณผ ๊ฒ์ ํ์ถ
- ๋ง๋1์ชฝ, ์ผ๊นฌ ๊ฒ
- ์ ์ ํ ํ์ฌ๋ฆฌ, ์๊ฒ ๋ค์ง ๊ฒ 1 ํ ์ด๋ธ ์คํผ (๋๋ ๋ง๋ฆฐ ํ์ฌ๋ฆฌ 1 ํฐ์คํผ)
- ์ ์ ํ ๋, ์๊ฒ ๋ค์ง ๊ฒ 1 ํฐ์คํผ (๋๋ ๋ง๋ฆฐ ๋ 1/2 ํฐ์คํผ)
- (๊ธฐํธ์ ๋ฐ๋ผ) ์ ์ ํ ๋ถ์ถ, ์๊ฒ ๋ค์ง ๊ฒ 1 ํ ์ด๋ธ ์คํผ)
๋ฐฉ๋ฒ:
- ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ์ ๋ง์๋ค์ฆ, ์ํ ํ์ฐ๋์ ์๊ธ ํ์ถ๋ฅผ ์์ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฃ๊ณ ํฌํฌ๋ก ์ ์ผ์ธ์.
- ๋ง๋๊ณผ ํ๋ธ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์์ผ์ธ์.
- ์๋ฌ๋์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ๋ฅ์ผ๋ก ์ฐ์ด ๋์๋ฉด์ ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ์ธ์.