건강 및 웰빙 제품 시장에서 거미 젤리 형태 보충제의 인기가 날로 치솟고 있습니다. 하지만 먹기 편한 이 거미 젤리 제품이 몸에도 좋은 것일까요? 답은 ‘예스’이면서 ‘노’ 입니다. 거미 젤리가 영양소 전달에 적합한 고 품질의 원료로 만들어진 제품이라면 ‘예스’이겠지요. 하지만 설탕과 식품 첨가물만 잔뜩 들어 있고 저 품질, 저 용량의 영양소만 들어 있는 거미 젤리라면 대답은 ‘노’ 일 것입니다.

필수 영양소가 가장 중요합니다

거미 젤리 비타민에 대해서 첫 번째로 알아야 할 사항은 거미에 함유되는 실제 영양소의 양에는 한계가 있다는 점입니다. 다시 말해, 거미 젤리 제품은 캡슐이나 정제, 액상 및 다른 형태의 보충제와 동일한 수준의 영양 화합물을 제공할 수 없습니다. 아울러 영양소가 많으면 맛이 좋지 않기 때문에 거미 젤리 제품으로 만들기에는 불리합니다. 거미 젤리 제품은 소량의 비타민과 낮은 용량의 다른 영양소를 제공하는 데는 적합하지만 주요 미네랄이나 기타 다른 영양소를 의미 있는 양으로 공급하지는 못합니다.

젤라틴 원료인가 펙틴 원료인가?

거미 젤리 제품 생산에 가장 널리 사용되는 원료는 젤라틴이며, 젤라틴 다음으로 가장 많이 사용되는 재료는 펙틴입니다. 어떤 원료가 더 좋을까요? 이 둘의 가장 큰 차이점은 하나는 동물성, 다른 하나는 식물성이라는 점입니다.

젤라틴은 돼지, 소, 또는 생선에서 가공한 단백질입니다. 젤라틴은 육류 산업의 주요 부산물입니다. 돼지 젤라틴은 시중 젤라틴 시장에서 가장 흔히 사용되는 젤라틴입니다. 따라서 젤라틴은 돼지의 어느 부위라도 그 섭취를 금하는 할랄이나 코셔 식단을 따르는 사람들에게는 큰 문제입니다.

젤라틴은 특정한 맛이 나지 않고, 색깔도 없으며 “입안에서 녹는” 특성이 있어 거미 젤리의 원료로 널리 사용됩니다. 하지만 바로 이 “입안에서 녹는” 특성, 즉 열에 민감하다는 점이 젤라틴의 단점이기도 합니다. 젤라틴은 열에 민감하므로 입에 넣으면 입안의 열이 젤라틴을 녹여 더 강렬하고 빠른 맛을 내기도 하지만, 이러한 특성은 여름철에 젤라틴으로 만든 거미를 운송할 때에는 문제가 될 수 있습니다.

펙틴은 과일 기반의 젤리 물질입니다. 이러한 과일 기반 젤리 물질의 원료로 가장 많이 쓰이는 것은 사과와 감귤류 껍질입니다. 이러한 제품이 비건, 채식주의 생활 양식이나, 코셔 및 할랄 전통 식단을 따르는 사람들의 주목을 받는 것은 당연한 일입니다. 이외에도 펙틴이 젤라틴보다 뛰어난 이유는 또 있습니다. 펙틴은 젤라틴보다 내열성이 뛰어나 녹을 염려와 계절에 상관없이 제품을 유통시킬 수 있습니다. 펙틴으로 만든 거미 젤리의 단점은 바로 젤리이기는 하지만 그 식감이 젤라틴과는 매우 다르다는 점입니다. 펙틴은 젤라틴보다 더 부드러워, 쫄깃함과 탄력성은 젤라틴보다 약합니다. 하지만 이러한 식감 때문에 젤라틴보다 펙틴을 선호하는 사람도 있습니다.

성분 목록을 확인하세요

설탕 함량이 높은 것 외에도 거미 젤리 형태 제품이 가지고 있는 또 다른 문제로는 인공 보존제와 인공 색소, 향료와 같은 바람직하지 않은 원료가 종종 함유되어 있다는 사실입니다. 따라서 제품을 구입하실 때 라벨을 꼼꼼히 확인하시고 이러한 첨가 물질이 들어 있지 않은 제품을 구입하시기 바랍니다.

거미 젤리 비타민의 장점과 단점

어떤 형태의 보충제라도 규칙적으로 섭취하는 습관이 없는 분의 경우, 거미 젤리 비타민을 섭취하시면 편리하게 영양을 보충하실 수 있습니다. 천연 색소를 사용하고 설탕 함량이 적은 제품을 선택하여 섭취하시기 바랍니다. 거미 젤리 비타민은 상온에서 보관하지만, 혹시 냉장 보관이 필요한지 라벨을 주의 깊게 살펴보십시오. 마지막으로, 모든 거미 젤리 비타민이라고 전부 비슷할 것으로 생각하시면 안됩니다. 거미 젤리 비타민 제품을 섭취하기로 하셨다면, 브랜드와 성분 모두 꼼꼼하게 따져 보고 선택하시는 것이 중요합니다.