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영양제품

각종 차의 건강 효능

11월 20 2018

의 종류는 많지만, 모든 차는 차나무라고도 불리는 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis)의 잎으로 만듭니다. 다양한 종류의 차의 다른 점은 수확한 찻잎을 가공하는 방법에서 비롯합니다. 예를 들어, 녹차의 경우는 수확한 찻잎이 발효되지 않도록 바로 덖습니다. 덖은 찻잎은 가볍게 비비는 유념 과정을 통해서 그 모양을 잡아 줍니다. 반대로 홍차의 경우에는 먼저 찻잎의 수분을 살짝 빼고 가볍게 비빈 후 덖게 됩니다.

반면에 허브 티는 카멜리아 시넨시스가 아닌 다른 식물로 만들어집니다. 어떤 식물과 어떤 방법으로 만들어졌든 차는 그 종류와 상관없이 건강에 좋습니다. 다음과 같은 차를 소개합니다.

홍차(Black Tea)

홍차에는 카페인 함량이 높은 차 종류로 한 잔당 40 밀리그램의 카페인이 함유되어 있습니다. 카페인 외에도 크산틴(Xanthine)과 구아닌(Guanine) 같은 각성제 성분도 함유되어 있습니다. 홍차의 산뜻한 맛은 탄닌(Tannins)이라는 성분 때문입니다. 탄닌에는 항바이러스 효과가 있어 간염과 인플루엔자 그리고 이질과 같은 질병에 효과가 있습니다. 탄닌은 또한 소화 기능을 보조할 수 있습니다. 탄닌을 비롯한 일부 항산화제는 충치와 구취를 유발하는 일부 박테리아를 죽이는 특성을 지니고 있습니다. 또한 홍차에는 테라플라빈(Theaflavins)과 테아루빈(Thearubigins)이라는 항산화제가 함유되어 있습니다. 일부 과학자들은 이 두 항산화제 모두가 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있을 것이라고 믿습니다. 홍차는 비타민 E, C 그리고 B2와 같은 비타민, 그리고 아연, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄의 좋은 공급원입니다. 일부 전문가에 따르면 매일 3 잔의 홍차를 섭취할 경우, 뇌졸중의 위험이 21%까지 낮아진다고 합니다.

녹차(Green Tea)

녹차에는 또 다른 형태의 항산화제인 카테킨(Catechins)이 풍부하게 함유되어 있습니다. 연구진은 이러한 카테킨의 일종인 EGCG가 심장 질환과 암으로부터 사람들을 보호할 수 있다고 생각합니다. 미국 암 학회 (American Cancer Society)에 따르면 EGCG에 노출되지 않은 암세포는 계속해서 증식하고 전이되는 반면, EGCG에 노출된 암세포는 마치 정상 세포처럼 사멸한다고 합니다. 한 연구에 따르면 매일 한 잔의 차를 마실 경우 심장 질환의 발병 확률을 10%까지 낮출 수 있다고 합니다. 녹차 한 잔에는 신진대사를 촉진시키는 자극제인 카페인도 들어 있습니다.

카모마일 차(Chamomile Tea)

카모마일은 카모마일이라는 식물의 꽃으로 만든 허브차로서 사람들은 이를 수 세기 동안 치료제로 사용해 왔습니다. 카모마일은 수면 치료제로 가장 잘 알려져 있습니다. 숙면을 위해 카모마일 차를 음용하시는 분들이 많습니다. 과학자들은 이 카모마일 차에 암세포의 증식을 억제하는 항산화제가 풍부하게 함유되어 있다는 사실을 발견했습니다. 이러한 항산화제는 신장 손상, 신경 손상, 시력 상실과 같은 당뇨 합병증으로부터 인체를 보호한다고 합니다. 쥐를 대상으로 실시한 2008년 연구 결과에 따르면 카모마일은 혈당량의 증가를 제한하여 이러한 부작용의 발생을 예방한다고 합니다. 또한 카모마일에는 염증을 줄여주는 효과가 있으므로 관절염과 위장 통증, 치질 및 우울증과 같은 질환 발병의 위험을 감소시킨다고 합니다.

백차(White Tea)

백차 (화이트 티, White tea)는 카멜리아 시넨시스를 최소한으로 가공한 차 종류입니다. 백차는 찻잎이 완전히 벌어지기 전에 수확합니다. 이 단계에서는 봉오리가 잔털로 덮여있어, 백차라고 불리는 것입니다. 찻잎과 봉오리는 손으로 직접 수확하여 산화가 일어나기 전에 빠르게 말립니다.

녹차와 마찬가지로 백차 역시 심혈관 질환 및 암과 싸우는 데 도움이 되는 카테킨이 풍부하게 함유되어 있습니다.

콤부차(Kombucha Tea)

콤부차란 발효 홍차 또는 발효 녹차를 말합니다. 발효 과정에서는 다양한 건강 효능을 제공하는 프로바이오틱 박테리아가 만들어집니다. 이로 인하여 소화 능력이 개선되고 염증이 줄어들며, 심지어 체중 감소까지 증진됩니다. 연구를 통해 염증과 우울증 사이의 연관성이 밝혀짐에 따라 콤부차의 소염 효과는 우울증 증상 완화에도 도움이 될 것으로 예상됩니다. 또한 콤부차에는 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 암 발병 및 심혈관 질환 발병 감소와 같은 녹차의 건강 효능을 다수 제공합니다. 콤부차를 생산하는 발효 과정에서 아세트산이 생성됩니다. 아세트산은 식초 성분이기도 합니다. 아세트산은 살균 효과가 있어 감염을 예방할 수 있습니다

우롱차(Oolong Tea)

우롱차도 발효차에 속합니다. 하지만 잎의 색이 변하면 발효 과정을 멈춘다는 사실에서 콤부차와는 다릅니다. 우롱차에는 비타민 A, B, C, E 및 비타민 K와 같은 비타민과 칼슘, 구리, 망간, 칼륨, 셀레늄 같은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 카페인과 테오브로민(Theobromine), 그리고 테오필린(Theophylline)과 같은 .

각성 성분도 함유되어 있습니다.

또한 우롱차는 니아신과 함께 충치를 막아주는 항산화제의 양질의 공급원입니다. 또한 우롱차는 지방을 연소시키는 효소를 활성화시킵니다. 또한 골다공증을 예방하는 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 골격을 더욱 튼튼하게 만들어 줍니다. 또한 우롱차는 당뇨병을 조절하고 습진이나 아토피성 피부염과 같은 피부 질환을 완화시켜 줍니다.

루이보스 차(Rooibos Tea)

루이보스는 아프리카의 덤불 식물인 루이보스의 잎으로 만든 허브차로서, 붉은색과 향기로운 맛, 그리고 다양한 건강 효능으로 유명합니다. 많은 차와는 달리, 루이보스에는 옥살산이 함유되어 있지 않아 신장 결석 환자에게도 안전합니다. 또한 루이보스차에는 카페인이 없어 불면증 환자에게도 도움이 됩니다. 취침 전, 루이보스차를 마시면 수면에 도움이 될 수 있습니다.

루이보스에는 아연마그네슘, 망간, 구리 그리고 칼슘과 같은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄은 골격과 치아를 강화하고 골다공증과 관절염을 예방합니다. 또한 루이보스에는 소염 작용을 통해 심장 질환과 암을 예방하는 항산화제가 풍부하게 함유되어 있습니다. 루이보스에 함유되어 있는 노토파진(Nothofagin) 및 아스팔라틴(Aspalathin) 역시 면역 시스템을 강화합니다.

에키네시아 차(Echinacea Tea)

에키네시아는 동명의 식물의 꽃과 잎으로 만든 허브차입니다. 사실 에키네시아는 데이지 과, 에키네시아 속에 속하는 9개 종 식물의 통칭입니다. 이 중에서도 E. purpurea, E. pallida, 그리고 E. augustifolia는 다양한 질환의 치료제로 이용되고 있습니다. 북미대륙 토착민인 인디언들은 500년 이상 에키네시아를 사용해 왔습니다.

에키네시아에는 항산화제와 비타민, 그리고 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 비타민 C가 다량으로 함유되어 있어 감기 치료제로도 활용됩니다. 에키네시아를 목캔디나 차로 섭취했을 때 감염이 예방된다는 연구 보고도 있습니다. 또한 비타민 C는 콜라겐 합성도 보조하여 주름이나 검버섯 같은 피부 트러블도 예방해 줍니다

페퍼민트 차(Peppermint Tea)

페퍼민트는 페퍼민트 식물의 잎으로 만든 허브 차로서 감기와 두통 치료제로 오랫동안 애용되어 왔습니다. 두통의 경우, 혈관의 수축으로 일어나는 경우가 많은데, 페퍼민트는 이를 이완하는데 도움이 됩니다. 또한 페퍼민트는 코막힘을 유발하는 점액을 분해하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줍니다.

아울러, 페퍼민트는 치료가 까다로운 과민성 대장 증후군 같은 소화기 문제를 완화하는 데도 도움이 됩니다. 페퍼민트는 소화를 증진하고 복통을 완화시킬 수 있습니다. 또한 페퍼민트는 월경통 완화에도 도움이 됩니다. 월경 직전이나 월경 중에 하루 두 세 번에 걸쳐 페퍼민트 차를 한 잔씩 음용하면 월경통에 상당히 도움이 됩니다. 또한 페퍼민트에는 각성 효과와 기억력 증진 효과가 있습니다.

로즈힙 차(Rose Hip Tea)

로즈힙은 들장미나 장미 열매를 말리거나 분쇄하여 만든 허브차입니다. 로즈힙은 비타민 C를 비롯하여, 카테킨과 폴리페놀 같은 항산화의 우수한 공급원입니다. 로즈힙의 플라보노이드와 카로테노이드 성분에는 진통제 성분이 함유되어 있어 통증을 완화시킵니다. 로즈힙의 비타민 C는 백혈구 수를 증가시켜 면역 능력을 강화합니다.

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