'키토 팻밤'으로 에너지 수준 높이기

키토제닉 식단을 따르는 사람은 지방을 많이, 단백질은 적당히, 탄수화물은 아주 적게 섭취해야 합니다. 이러한 비율로 다량영양소를 계속 섭취하면 신체를 케토시스 상태로 만들어 지방세포 연소를 통해 에너지를 생성시킬 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 키토제닉 식단을 유지할 때 하루 세끼 식사만으로는 지방을 충분히 섭취하기가 어려운 경우가 많습니다. 그래서 이러한 문제를 해결하기 위해 고안한 식품이 바로 '키토밤(Keto bomb)'입니다.

일반적으로 키토밤은 작은 공 또는 네모 모양이지만 키토밤 크리머(Keto bomb creamer) 같은 액상 형태도 있습니다. 키토밤은 대부분 지방으로 구성되지만 맛을 내기 위해 다른 재료 몇 가지가 추가됩니다. 키토밤을 만들어 놓으면 허기지거나 피곤하거나 식사로는 뭔가 충족되지 않는 느낌이 들 때마다 언제든지 집어 먹을 수 있어 좋습니다. 키토밤은 편리하고 맛있으며 휴대하기 쉽고 에너지 수준을 높이는 데 좋은 식품입니다.

대부분의 팻밤은 상온에서 고체 상태를 유지하는 코코넛 오일이나 버터, 기타 지방을 기본 재료로 사용합니다. 그리고 이러한 지방에 씨앗, 견과류 등 키토제닉 식단에 적합한 재료를 추가하여 맛을 냅니다. 다음의 키토제닉 레시피와 다양한 재료를 활용하여 팻밤의 훌륭한 맛을 체험해 보십시오.

클래식 초콜릿 키토 팻밤(Classic Chocolate Keto Fat Bomb)

이 팻밤은 초콜릿 바처럼 풍부하고 달콤한 맛을 내면서도 탄수화물과 칼로리가 적기 때문에 키토제닉 식단을 따르는 사람들 사이에 인기가 많습니다. 이 팻밤은 틀을 사용해 모양을 자유롭게 만들 수도 있고 그냥 트레이에서 액체 혼합물을 식혀 사각형으로 자를 수도 있습니다.

재료

• 땅콩버터 또는 아몬드버터½컵
• 코코넛 오일½컵
• 코코아 분말 3큰술(tbs)
• 스테비아 3큰술
• 바닐라 추출물½작은술

만드는 법:

1. 견과류 버터와 코코넛 오일을 중간 크기의 냄비에 넣어 약한 불로 녹입니다.
2. 코코아 분말과 스테비아를 넣고 가볍게 저어줍니다.
3. 냄비를 불에서 내린 다음 바닐라 추출물을 넣고 젓습니다.
4. 기름을 가볍게 바른 트레이나 실리콘 틀에 초콜릿 혼합물을 붓습니다.
5. 약 1시간 동안 또는 굳을 때까지 냉장고에 넣어 둡니다.
6. 초콜릿 키토밤을 틀에서 꺼내 냉장 보관하면서 섭취하십시오.

딸기 쇼트케이크 키토 팻밤(Strawberry Shortcake Keto Fat Bombs)

이 레시피는 탄수화물이 많은 딸기 쇼트케이크를 갈망하는 이들에게 적합합니다. 탄수화물을 과도하게 섭취하지 않도록 스테비아와 딸기로 단맛을 낸 팻밤입니다. 팻밤 1개당 열량은 34칼로리에 불과하며 건강에 좋은 지방은 2g이 들어 있습니다.

재료

• 바닐라 추출물 1작은술
• 코코넛 오일 1큰술
• 스테비아 1작은술
• 중간 크기의 딸기 4개
• 코코넛 가루 ¾컵
• 아몬드 가루 ¾컵
• 잘게 썬 코코넛 1/4컵

만드는 법:

1. 잘게 썬 코코넛을 제외한 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣습니다.
2. 고속 펄스 모드로 모든 재료가 잘 섞일 때까지 갈아줍니다.
3. 혼합물을 25개의 덩어리로 나누고 각 덩어리를 굴려 공 모양으로 만듭니다.
4. 잘게 썬 코코넛 위에 부드럽게 굴립니다.
5. 1시간 동안 냉장고에 넣어 뒀다가 사람들과 함께 나누어 드십시오.

짭짤한 연어 키토 팻밤(Savory Salmon Keto Fat Bombs)

다른 팻밤과는 달리 이 팻밤은 맛이 달콤하지 않고 짭짤하기 때문에 단 음식을 좋아하지 않는 사람에게 적합합니다. 맛있는 이 연어 팻밤은 전형적인 훈제 연어와 크림치즈 베이글의 맛이 나지만 탄수화물은 그보다 훨씬 적습니다.

재료

1. 크림치즈 ½컵
2. 기버터 ⅓컵
3. 훈제 연어 2온스
4. 레몬 페퍼 1작은술
5. 말린 딜 1큰술
6. ¼작은술 히말라야 핑크솔트
7. 무가당 단백질 분말 ½스쿱

만드는 법:

1. 푸드 프로세서에 모든 재료를 넣습니다.
2. 혼합물이 부드러워지고 균일하게 혼합될 때까지 펄스 모드로 갈아줍니다.
3. 큰 스푼으로 혼합물을 약 2큰술 분량씩 떠서 유산지 위에 올립니다.
4. 2시간 이상 냉장고에 넣어 굳힙니다.

모카 키토 팻밤(Mocha Keto Fat Bombs)

커피와 초콜릿을 배합하여 만든 맛있는 팻밤입니다. 팻밤 1개당 열량은 63칼로리이며 탄수화물 함량은 2g 미만입니다. 단백질 분말도 들어 있기 때문에 운동 후 간식으로 적합합니다.

재료

• 버터 5큰술
• 크림치즈 3온스
• 에스프레소 커피 2온스
• 코코넛 오일 4큰술
• 휘핑크림 2큰술
• 생꿀 2큰술
• 키토 초콜릿 단백질 분말 1스쿱
• 코코아 분말 1큰술

만드는 법:

1. 진한 에스프레소 커피 2샷을 만듭니다.
2. 버터, 크림치즈, 에스프레소, 코코넛 오일, 크림을 넣은 냄비를 약한 불에 올립니다.
3. 재료가 모두 녹을 때까지 부드럽게 저어줍니다.
4. 냄비를 불에서 내린 뒤 단백질 분말과 코코아 분말을 넣어서 혼합합니다.
5. 혼합물을 실리콘 틀이나 기름을 가볍게 바른 트레이에 눌러 담습니다.
6. 4시간 이상 냉동실에 보관합니다.
7. 팻밤을 틀에서 꺼낸 후 냉장 보관하면서 섭취합니다.

호박파이 팔레오 키토 팻밤(Pumpkin Pie Paleo Keto Fat Bombs)

이 팻밤은 추수감사절 간식 같은 맛이 납니다. 적절히 배합된 통조림 호박과 호박파이 향신료가 풍부한 맛을 더해주고 코코넛 오일과 단백질 분말은 균형 잡힌 영양소를 제공합니다. 이 팻밤은 팔레오 친화적인 식품이기 때문에 다른 식단을 따르는 친구들도 함께 즐길 수 있습니다.

재료

• 통조림 호박 ½컵
• 코코넛 버터 ⅓컵
• 코코넛 오일 2큰술
• 호박파이 향신료 2큰술
• 메이플시럽 2큰술
• 바닐라 단백질 분말 1스쿱
• 젤라틴 2큰술

만드는 법:

1. 코코넛 오일과 코코넛 버터를 전자레인지로 녹입니다.
2. 모든 재료를 블렌더로 혼합합니다.
3. 재료가 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다.
4. 혼합물을 실리콘 아이스큐브 틀에 나누어 담습니다.
5. 1시간 이상 냉동실에 보관합니다.
6. 냉장 보관하면서 섭취합니다.

견과류 코코넛 키토 팻밤(Nutty Coconut Keto Fat Bombs)

이 팻밤은 코코넛과 건강에 좋은 견과류를 혼합하여 굽지 않고 만든 맛있는 간식거리입니다. 1개당 열량이 160칼로리인 이 코코넛 팻밤은 맛있는 간식으로 에너지를 보충하고 싶은 사람에게 적합합니다. 칼로리가 높지만 1회 제공량당 탄수화물 함량은 6g에 불과합니다. 원하는 경우 녹은 초콜릿을 팻밤에 뿌리면 더 맛있게 드실 수 있습니다.

재료

• 잘게 썬 코코넛 ½컵
• 코코넛 버터 ¼컵
• 아마씨 가루 2큰술
• 치아씨 2큰술
• 아가베 넥타르 1큰술
• 호두 또는 기타 견과류 1½컵
• 너트 버터 2큰술
• 계피 1작은술
• 바닐라 추출물½작은술
• 소금 ⅓작은술
• 카카오닙스 2큰술
• 코코넛 오일 ½작은술(선택적)
• 무가당 초콜릿 1온스(선택적)

만드는 법:

1. 카카오닙스, 초콜릿, 코코넛 오일 ½작은술을 제외한 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣습니다.
2. 혼합물이 약간 기름지게 푸석푸석해 보일 때까지 고속 펄스 모드로 갈아줍니다. 너무 많이 갈면 팻밤이 아니라 맛이 첨가된 너트 버터같이 될 수 있으므로 주의해야 합니다.
3. 카카오닙스를 추가하여 펄스 모드로 2회만 더 갈아줍니다.
4. 둥근 스푼으로 혼합물을 떠낸 다음 굴려서 공 모양으로 만듭니다.
5. 원하는 경우 코코넛 오일과 초콜릿을 전자레인지로 30초 동안 또는 녹을 때까지 가열하여 초콜릿 소스를 만듭니다.
6. 초콜릿 소스를 만들었다면 공 모양의 팻밤 위에 가볍게 뿌린 다음 냉장고에 넣어 굳힙니다.

초콜릿 칩 쿠키 도우 키토 팻밤(Chocolate Chip Cookie Dough Keto Fat Bombs)

이 맛있는 팻밤은 날계란으로 인한 살모넬라균 감염 위험이 없어 일반 쿠키보다 훨씬 낫습니다. 탄수화물이 없지만 맛있는 아몬드버터를 기본 재료로 사용하고 초콜릿 칩을 듬뿍 넣어 맛을 극대화합니다.

재료

• 아몬드버터 ¼컵
• 코코넛 오일½컵
• 메이플시럽 1큰술
• 아몬드 가루 ¾컵
• 무가당 초콜릿 ¼컵

만드는 법:

1. 아몬드버터와 코코넛 오일을 전자레인지 전용 그릇에 넣고 녹을 때까지 가열합니다.
2. 메이플시럽과 아몬드 가루를 넣고 저어줍니다.
3. 초콜릿을 잘게 다져 쿠키 반죽에 넣고 혼합합니다.
4. 반죽을 트레이에 올려 0.5인치 두께로 펴준 다음 약 1시간 동안 또는 굳을 때까지 얼립니다.
5. 한 입 크기의 조각으로 자른 다음 냉장 보관합니다.