여러 종류의 섭취 방법과 라이프스타일

맛있는 토마토 수프 레시피로 변형을 준 여러 섭취법과 라이프스타일에 대해 배워 보십시오.

요즘은 다양한 식생활 스타일이 많아져서 서로 구별하기도 힘듭니다. 각 식생활 라이프스타일은 나름 독특한 건강 유익이 있으며, 지켜야 하는 규칙도 서로 다릅니다. 무가공, 비간, 베지타리안, 팔레오, 글루텐 없이 먹기 라이프스타일이 어떤 작용을 하는지 더 알고 새로운 레시피를 발견하고 싶으면, 계속 읽기 바랍니다. 

어떤 먹기 라이프스타일이 어떻게 다른지를 알려면 여기 있는 맛있는 토마토 수프 레시피로 시험해 보십시오. 모두 토마토가 들어가지만, 특정 다이어트 필요에 따라 레시피가 모두 다릅니다.

무가공 식품 라이프스타일 

무가공 식품 라이프스타일은 요리하지 않은 과일과 채소를 주로 먹는 다이어트입니다. 무가공 식품 다이어트 지지자들은 이 다이어트가 염증을 줄이고, 에너지를 보충해 주며, 정신을 맑게 해준다고 합니다. 무가공 식품 다이어트를 하는 사람들은 대부분 열량과 영양소를 너트, 씨, 발아 곡물, 채소, 과일로부터 얻습니다. 어떤 사람은 무가공이면서 저온 살균도 하지 않은 낙농품을 먹는데, 이것은 좀 문제가 있습니다. 

이 멋진 가즈파초 수프는 무가공 다이어트 요건을 충족하지만, 채식주의자나 비간들도 좋아합니다.

토마토 가즈파초

들어가는 것들:

• 6 개: 보통 또는 작은 크기 토마토
• 1 개: 빨간 피망
• 1 개: 아보카도
• 레몬 반 개에서 짠 주스
• 소금, 검은 후추
• 4 개: 반으로 쪼갠 방울 토마토

레시피:

1. 토마토, 피망, 아보카도를 송송 썬 후 블렌더에 넣는다.
2. 잘 갈아지면 소금, 후추 투하해서 맛내기.
3. 양념이 잘 섞이도록 다시 믹스.
4. 방울 토마토를 토핑으로 얹어서 내놓음. 2 인분 기준.

비간 식품 라이프스타일 

비간 다이어트는 뭐든지 동물성 원료를 먹지 않는 것입니다. 고기만 안 먹는 것이 아니라, 낙농품, 달걀, 꿀 등 동물 성분은 일체 안 먹습니다. 그런데 설탕 같이 간단한 식품도 색깔 내기나 안정제로 동물 성 부산물을 사용하므로, 비간 다이어트는 쉽지 않습니다. 비간을 하는 이유는 동물 제품을 일체 쓰지 않겠다는 윤리적인 이유가 많습니다. 이들은 먹는 것뿐 아니라 가죽 제품도 안 쓰고 동물 실험을 해서 개발된 제품도 사용하지 않습니다.

이 맛있는 수프는 보통 토마토 수프에 들어가는 크림, 버터 등 비 비간 성분이 없지만, 맛도 질감도 좋습니다.

비간 토마토 수프 

들어가는 것들:

• 2 테이블스푼: 올리브 오일
• 1 개: 자른 양파
• 2 테이블스푼: 토마토 페이스트
• 2 쪽: 다진 마늘
• 14 온스 캔: 깍뚝썰기한 토마토
• 4 컵: 물 또는 야채 국물
• ½ 티스푼: 말린 라임
• 맛 낼 소금, 후추

레시피:

1. 큰 냄비를 중불에 얹어 놓고 오일과 양파를 넣습니다.
2. 양파를 5분 정도 볶습니다. 토마토 페이스트와 다진 마늘 투하. 1분 간 더 볶습니다.
3. 토마토, 국물, 양념을 넣고 15분간 졸입니다.
4. 음식 속에 블렌더를 집어 넣어 섞는 임머젼 블렌더를 써서 섞거나 수프를 믹서에 넣은 후 갑니다
5. 소금 후추로 맛을 냅니다. 8인분 기준.

베지타리안 식품 라이프스타일 

베지타리안 라이프스타일도 비간과 비슷하지만, 베지타리안은 육류와 생선을 먹으므로 더 융통성이 있습니다. 베지타리안은 곡물, 채소, 과일, 레귐 (콩과 식물) 먹기를 즐깁니다. 베지타리안 친화 메뉴는 식당에 많습니다. 베지타리안도 남들이 자기 먹는 것에 더 신경 써 주기를 바라기는 하지만, 식물 기반 다이어트로 필요한 영양소를 취하는 데 어려움은 별로 없습니다. 베지타리안 다이어트는 더 동물 친화인데다가 자기 몸이나 환경에도 좋습니다. 

이 클래식한 토마토 크림 수프로 추운 날 몸을 덥혀 보세요. 비간은 아니지만, 베지타리안은 좋아할 겁니다.

크리미 베지타리안 토마토 수프

들어가는 것들:

• 2 테이블스푼: 버터
• 1 개: 깍뚝썰기 양파
• 1 개: 채로 썬 홍당무
• 4 쪽: 다진 마늘
• 1 티스푼: 다진 붉은 피망
• 1 테이블스푼: 말린 바질
• 28 온스 캔: 다진 토마토
• 4 컵: 야채 국물 또는 물
• 1/2 컵: 크림

레시피:

1. 큰 냄비를 중불에 얹은 후 버터를 녹입니다. 다음 양파와 홍당무를 넣습니다.
2. 야채를 4-5분 볶습니다. 마늘과 다진 피망을 넣습니다. 1분 더 조리.
3. 토마토, 국물, 바질을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다.
4. 30분 정도 약불로 끓인 후 불에서 내려 놓습니다.
5. 잘 저은 후 다시 불 위에 얹습니다.
6. 크림을 넣고 5분 더 약불에 끓입니다. 3-4 인분 기준.

팔레오 식품 라이프스타일 

팔레오 란 구석기 시대 (paleolithic) 원시인처럼 먹는 것이라는 데서 나온 말입니다. 기본적으로, 현대 가공 식품을 먹지 않는 대신, 고단백질 다이어트를 하는 데 초점을 맞춥니다. 팔레오 다이어트를 하는 사람은 모든 가공 식품, 낙농품, 레귐, 시리얼 곡물, 식물성 오일, 설탕을 안 먹습니다. 대신, 신선한 달걀, 견과, 씨 종류, 올리브 오일, 해산물에 초점을 맞춥니다. 팔레오 다이어트를 하는 사람은 곡물 사료를 먹여 키운 가축의 육류보다는 목초를 먹여 키운 가축 육류를 먹으려고 노력합니다.

이 팔레오 코코넛 토마토 수프는 크리미 한 맛을 내기 위해 코코넛 밀크를 썼습니다. 또한 잘게 썬 닭고기를 넣어서 단백질 함량을 높였습니다.

팔레오 코코넛 토마토 수프

들어가는 것들:

• 2 테이블스푼: 올리브 오일
• 2 쪽: 마늘
• 14 온스 캔 2 개: 무 가공 토마토 
• 1 컵: 닭 뼈 국물
• 1/4 티스푼: 후추
• 1 티스푼: 소금
• 1/3 컵: 잘게 썬 신선한 바질 잎 또는 3 테이블스푼 말린 바질
• 2 파운드 (900 그램): 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지 살
• 1 캔: 지방을 제거하지 않은 코코넛 밀크

레시피:

1. 큰 수프 냄비에 오일을 넣고 중불로 데운다. 잘게 썬 마늘을 넣는다.
2. 마늘을 1-2 분 요리한 후 토마토, 물, 양념을 넣는다.
3. 닭고기를 넣고 뚜껑을 닫은 후 중불에 25분 정도 끓인다.
4. 닭고기를 꺼낸 후 나머지 넣을 것들과 같이 믹서기에 넣고 간다.
5. 수프 냄비를 다시 중불에 올리고 코코넛 우유를 붓는다.
6. 닭고기를 다시 넣고 5분 간 조리한다. 4-6인분 기준.

글루텐 없는 식품 라이프스타일 

팔레오 다이어트와 마찬가지로 글루텐 없는 라이프스타일도 고 단백질 저 탄수화물 식사를 추구합니다. 그러나 글루텐 없는 다이어트를 하는 사람은 글루텐 안 먹는 데 중점을 둡니다. 글루텐은 주로 곡물에 있는 단백질로 인체 내에서 소화가 잘 안됩니다. 글루텐 없는 다이어트는 설사와 영양 장애가 따르는 만성 소화 장애 환자에게 좋지만, 다른 글루텐에 예민한 사람도 역시 유익을 볼 수 있습니다. 글루텐 없는 다이어트를 하는 사람은 빵, 파스타, 가공 식품을 안 먹지만, 다른 제한은 별로 없습니다.

토마토, 케일 (양배추같이 생긴 자주색 채소), 퀴노아로 맛있는 수프를 만들어서 글루텐 없이 몇 시간 포만감을 느껴 보십시오. 전기 찜솥으로 만드는 레시피로 아주 손쉽습니다.

전기 찜솥 토마토와 콩 수프

들어가는 것들:

• 14 온스 캔 2개: 깍뚝썰기한 토마토
• 1 컵: 퀴노아 (남미 원산 일년초, 명아주)
• 15 온스 캔 1 개: 흰 콩
• 1 개: 깍뚝썰기한 양파
• 3 쪽: 다진 마늘
• ½ 티스푼: 말린 오레가노 (허브의 일종)
• 1/2 티스푼: 말린 바질
• ¼ 티스푼: 말린 로즈마리 (허브의 일종)
• 4 컵: 채소 국물
• 8 컵: 자른 케일
• 맛을 낼 소금, 후추

레시피:

1. 퀴노아를 잘 비벼 씻은 후 물기를 뺀다. 찜솥에 퀴노아, 토마토, 콩, 양파, 마늘, 양념, 채소 국물을 같이 넣는다.
2. 소금과 후추를 넣는다.
3. 뚜껑을 닫고 찜솥 설정 강 (high) 이면 3 시간, 약 (low) 이면 7시간 동안 찐다. 
4. 수프가 다 만들어진 후 케일을 넣고 케일이 약간 흐물흐물해질 때까지 젓는다. 8 인분 기준 레시피.