부신 칵테일에 관한 모든 것
๋ฉด์ฑ
์ฌํญ:์ด ๋ธ๋ก๊ทธ๋ ์ง๋จ์ ์ ๊ณตํ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.
- ์ด ๊ธ์์ ๋ค๋ฃฐ ๋ด์ฉ:
- ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ด๋?
- ์์ฉ ๊ธฐ์
- ํจ๋ฅ
- ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์ธ์ ๋ง์๋ ๊ฒ์ด ์ข์๊น์?
- ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๊ฒฐ๋ก
๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ด๋?
๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ด๋ ๋ฌด์์ผ๊น์? ํ์ฌ ์ ํ ์ค์ธ ์๋ฃ๋ผ๊ณ ํด์ผ ํ ๊น์, ์๋๋ฉด ์์์ด ํ๋ถํ ์๋ฆญ์๋ฅด๋ผ๊ณ ํด์ผ ํ ๊น์? ๋๋ ์์์ด ํ๋ถํ ์๋ฃ์ผ๊น์? ์ฌ์ค์ 3๊ฐ์ง ์ค๋ช ์ ๋ชจ๋ ํฉ์น ๊ฒ์ด ์ ๋ต์ ๋๋ค. ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋นํ๋ฏผC, ์นผ๋ฅจ, ๋ํธ๋ฅจ์ด ํ๋ถํ ๋ฌด์์ฝ์ฌ ์๋ฃ๋ก ๋ถ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ง์ํ๊ณ ํผ๋ก๋ฅผ ํด์ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ถ์ ์ ์ ์ง๋์ฌ, ๋ฉด์ญ ๊ธฐ๋ฅ ๋ฐ ํ์์ ๊ฑด๊ฐํ ์์ค์ผ๋ก ์ ์งํ๊ณ ์ ์ฒด ์คํธ๋ ์ค ๋ฐ์์ ๋๋ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ์์ฑ์ ํ์์ ์ธ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ๋ง์ฑ ์คํธ๋ ์ค๋ ๋ถ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋ถ๋ด์ ์ฃผ์ด '๋ถ์ ํผ๋ก(Adrenal fatigue)'๋ฅผ ์ผ์ผํค๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ง์๋ฉด ์ค์ํ ๋ด๋ถ๋น์ ์ธ ๋ถ์ ์ด ์ต์ ์ ์ํ๋ก ๊ธฐ๋ฅํ๋ ๋ฐ ํ์ํ ์ฃผ์ ์์์๋ฅผ ๋ณด์ถฉํ ์ ์์ด ๋ถ์ ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์ ํต ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์ค๋ ์ง์ฆ, ์ฝ์ฝ๋ ์ํฐ, ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ผ๋ก ๋ง๋ค๋ฉฐ, ์ด๋ฌํ ์ํ์๋ ๋นํ๋ฏผC, ์นผ๋ฅจ, ๋ํธ๋ฅจ์ด ์์ฐ์ ์ผ๋ก ํ๋ถํฉ๋๋ค. ์ ํต ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ณํํ์ฌ ๋ง๊ณผ ์์๊ฐ๋ฅผ ๋์ธ ๋ค์ํ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ๋ ๋ง๋ค์ด์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋ณํ๋ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉํ๋ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก๋ ์ฝ๋ผ๊ฒ ๋ถ๋ง, ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ, ํ๋ฅดํ๋ฅด ํฌ๋ฆผ, ์๊ฐ ๋๋ ์๊ฐ์ฆ, ๋น๊ทผ์ฆ, ์๋ฅ์ฆ ๋ฑ์ด ์์ต๋๋ค.
๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๋ถ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋๋ ์ ํด์ง, ์๋ถ, ๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋ ๋ฑ ๋ช ๊ฐ์ง ๋จ์ํ ์ฑ๋ถ๋ง ๋ค์ด๊ฐ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ๋์ต๋๋ค.
์์ฉ ๊ธฐ์
๋ถ์ ์ ์์ชฝ ์ ์ฅ ์์ ์๋ฆฌ ์ก๊ณ ์๋ ์์ ์ผ๊ฐํ ๋ชจ์์ ๋ถ๋น์ ์ ๋๋ค. ๋ถ์ ์ ์ ์ง๋์ฌ, ๋ฉด์ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅ, ํ์, ์คํธ๋ ์ค ๋ฐ์์ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ธ ์ฝ๋ฅดํฐ์(Cortisol), ์๋์คํ ๋ก (Aldosterone), ์๋๋ ๋ ๋ฆฐ(Adrenaline)์ ์์ฑํ๋ ๋ฐ ์ค์ํ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค.
์ด๋ก ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฌํ ์คํธ๋ ์ค๊ฐ ๋ง์ฑ์ ์ผ๋ก ์ง์๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ถ์ ์ด ํ์งํ์ฌ '๋ถ์ ํผ๋ก'๊ฐ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ๋ถ์ ํผ๋ก๋ผ๋ ์ฉ์ด๋ ์ค์ ์ํ์ ์ง๋จ๋ช ์ ์๋๋ฉฐ, ๋ถ์ ์ฝํ๊ฐ ํผ๋ก์ ์์ธ์ด ๋๋ค๋ ์ฃผ์ฅ์ ๋ท๋ฐ์นจํ๋ ๊ณผํ์ ์ฆ๊ฑฐ๋ ์์ต๋๋ค. ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ถ์ ํผ๋ก์ ์น๋ฃ์ ๋ ์๋ ์ ์์ง๋ง, ํธ๋ฅด๋ชฌ ๊ท ํ๊ณผ ์ ์ฒด ๊ธฐ๋ฅ์ ์ง์ํ๋ ๋ค์ํ ์์์๋ฅผ ์ธ์ฒด์ ๊ณต๊ธํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ถ์ ์ ์ฝ๋ฅดํฐ์, ์๋์คํ ๋ก , ์๋๋ ๋ ๋ฆฐ ๊ฐ์ ์ฃผ์ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ์์ฑํฉ๋๋ค.
์ฝ๋ฅดํฐ์
์ฝ๋ฅดํฐ์์ '์คํธ๋ ์ค ํธ๋ฅด๋ชฌ'์ผ๋ก ๋ถ๋ฆฌ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค. ํฌ์ ๋ํผ(Fight-or-flight) ๋ฐ์์ด ์ผ์ด๋๋ ์๊ธฐ ์ํฉ์์ ๋ถ์ ์ ์ฝ๋ฅดํฐ์ ์์ฑ์ ๋๋ ค ํ๋น ์์น๋ฅผ ๋์ ๋๋ค. ํ๋น์ด ์ฆ๊ฐํ๋ฉด ๋, ๊ทผ์ก, ์กฐ์ง์ ๋ ๋ง์ ์๋์ง๊ฐ ๊ณต๊ธ๋์ด ์ธ์ฒด๊ฐ ์๊ธฐ ์ํฉ์ ๋ฐ์ํ๊ณ ์ํ์์ ๋ฒ์ด๋๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ์ฝ๋ฅดํฐ์์ ์ผ์ฆ์ ์ต์ ํ๊ณ ํ์์ ์ ์ดํ๋ฉฐ ์ ์ฒด์ ์๋ฉด-๊ฐ์ฑ ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ์กฐ์ ํฉ๋๋ค.
์๋์คํ ๋ก
์๋์คํ ๋ก ์ ํ์๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ, ์นผ๋ฅจ ๊ฐ์ ์ ํด์ง ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ ํ์ค ์ ํด์ง ์์ ์กฐ์ ํ์ฌ ํ์ก pH๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ๋ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
์๋๋ ๋ ๋ฆฐ
์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๋ฐ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ ์ฒด์์๋ ํฌ์ ๋ํผ ๋ฐ์์ด ์ผ์ด๋๋ฉด์ ๋ถ์ ์ ์๋๋ ๋ ๋ฆฐ์ ์์ฑํฉ๋๋ค. ์๋๋ ๋ ๋ฆฐ์ ์ฌ๋ฐ์์ ํ์์ ๋์ด๊ณ , ๋์ ๊ธฐ๋ฏผ์ฑ์ ์ฆ์งํ๋ฉฐ, ๋์ ๊ทผ์ก์ผ๋ก ํ๋ฌ ๋ค์ด๊ฐ๋ ํ์ก์ ์์ ๋๋ฆฌ๊ณ , ํ๋น ์์น๋ฅผ ๋์ฌ ์ ์ฒด์ ๋ ๋ง์ ์๋์ง๋ฅผ ๊ณต๊ธํจ์ผ๋ก์จ ์คํธ๋ ์ค๊ฐ ์ฌํ ์ํ ์ํฉ์์ ๋ฒ์ด๋ ์ ์๋๋ก ํฉ๋๋ค.
ํจ๋ฅ
๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์ด๋ค ํจ๋ฅ์ด ์์๊น์? ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์๋ถ์ ๋ณด์ถฉํ ์ ์์ ๋ฟ ์๋๋ผ ๋นํ๋ฏผC, ์นผ๋ฅจ, ๋ํธ๋ฅจ ๊ฐ์ ์ ํด์ง๋ ํ๋ถํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ํ์ ์์์๋ ๋ถ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ง์ํ๊ณ ์ ์ฒด์ ์๋ถ์ ๊ณต๊ธํ๋ฉฐ ์๋์ง ์์ค์ ๋์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผC
๋นํ๋ฏผC๋ ํ๊ด, ์ฐ๊ณจ, ๊ทผ์ก, ์ฝ๋ผ๊ฒ์ด ์ ์์ ์ผ๋ก ํ์ฑ๋๋ ๋ฐ ํ์ํ ์ค์ํ ๋นํ๋ฏผ์ด์ ํญ์ฐํ์ ์ ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผC๋ ๋ฉด์ญ ๊ธฐ๋ฅ, ์ ์ฒด ์น์ ๊ณผ์ , ๋ถ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ง์ํฉ๋๋ค. ์ค๋ ์ง ๊ฐ์ ๊ฐ๊ทค๋ฅ์ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค. ์ค๋ ์ง์ฆ์ ์ ํต์ ์ธ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋๋ฉฐ ๋ ๋ชฌ์ฆ, ์๋ชฝ์ฆ, ํ์ธ์ ํ์ฆ์๋ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ๋ง์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์นผ๋ฅจ
์นผ๋ฅจ์ ์ ๊ฒฝ ๊ธฐ๋ฅ ๋ฐ ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ๋๊ณ , ํ์, ์ฒด์ก ๊ท ํ, ์ฒด๋ด pH ๊ท ํ์ ์ ์ ์ํ๋ก ์ ์งํ๋ฉฐ, ๊ธฐ๊ด ๊ฐ ์ ๊ฒฝ ์ ํธ ์ ๋ฌ, ๊ทผ์ก ์์ถ, ๋ถ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ง์ํ๋ ํ์ ๋ฏธ๋ค๋์ ๋๋ค.
์ฝ์ฝ๋ ์ํฐ๋ ์๋ถ ๊ณต๊ธ์์ด์ ์นผ๋ฅจ, ๋ํธ๋ฅจ, ๋ง๊ฐ ๊ฐ์ ์ ํด์ง์ ๋๋ค. ์ฝ์ฝ๋ ์ํฐ๋ฟ ์๋๋ผ ๋น๊ทผ, ์๋ฅ์ฆ์๋ ์นผ๋ฅจ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ํ๋ฅดํ๋ฅด ํฌ๋ฆผ๋ ํ๋ฅญํ ์นผ๋ฅจ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ์นผ๋ฅจ ์์น๋ฅผ ๋์ด๋ ค๋ฉด ์๋ฃ์ ยผ์์์ ์ ํ๋ฅดํ๋ฅด ํฌ๋ฆผ์ ๋ฃ์ด ๋ง์ ๋ณด์ญ์์ค.
๋ํธ๋ฅจ
๋ํธ๋ฅจ์ ์ธ์ฒด์ ์๋์ผ๋ก ํ์ํ ํ์ ๋ฏธ๋ ์์์์ ๋๋ค. ๋ํธ๋ฅจ์ ์ธํฌ ํญ์์ฑ๊ณผ ์ฒด์ก ๋ฐ ์ ํด์ง ๊ท ํ์ ์ ์์ ์ผ๋ก ์ ์งํ๋ ๋ฐ ์ค์ํ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค.
๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์๊ธ์ ์ฒจ๊ฐํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ํ์ฉ ์๊ธ๋ณด๋ค๋ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๋ฐ๋ท๋ฌผ์ ์ฆ๋ฐ์์ผ ๋ง๋ค์ง๋ง ์ํ์ฉ ์๊ธ์ ์๊ธ ํด์ ๋ฌผ์์ ์ฑ๊ตดํ ํ ๊ณ ์ด ์๊ธ์ผ๋ก ๊ฐ๊ณตํ์ฌ ์ ์กฐํฉ๋๋ค. ์ํ์ฉ ์๊ธ์ ๋ ๋ง์ ๊ฐ๊ณต ๊ณผ์ ์ ๊ฑฐ์น๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฐ๋ค ์๊ธ๋ณด๋ค ๋ฏธ๋ค๋ ํจ๋์ด ๋ฎ์ ์ ์์ผ๋ฉฐ ๋ฉ์ด๋ฆฌ์ง๋ ๊ฒ์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํ ์ฒจ๊ฐ์ ๊ฐ ๋ค์ด ์์ ์๋ ์์ต๋๋ค.
๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ ์ํ์ฉ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ , 2020-2025๋ ๋ฏธ๊ตญ์ธ์ ์ํ ์์ํ ์ง์นจ(2020-2025 Dietary Guidelines for Americans)์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ๋ฃจ ๋ํธ๋ฅจ ์ญ์ทจ๋์ 2,300mg์ ์ด๊ณผํ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.1
๋ฌผ
์ฑ์ธ ์ ์ฒด์ ์ต๋ 60%๋ ๋ฌผ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ ธ ์์ต๋๋ค.2 ๋ฌผ์ ๋, ์ฒ์, ๊ด์ ์์ถฉ๊ณผ ์ฒด์จ ์ ์ง, ํ์ํ๋ฌผ ๋ฐ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋์ฌ, ๋ฐฐ๋จ ๋ฐ ๋ฐฐ๋ณ, ์ํ, ๊ด์ ์คํ, ํ์ก ํ์ฑ, ๋ชจ๋ ์ ์ฒด ๊ธฐ๊ด์ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์์ ์ธ ์์์์ ๋๋ค.
ํ์ ์ฆ์์ผ๋ก๋ ํผ๊ณคํจ, ์ด์กฐํจ, ๊ฒฐ์ ์ฅ์ , ์ ์ง๋์ฌ๊ฐ ๋๋ฆฌ๊ณ ๋ถ์งํจ, ์ ์ฒด ๋๋ ๊ด์ ํต์ฆ, ํ๊ธฐ์ฆ ๋๋ ์ด์ง๋ฌ์ ๋ฑ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ฌผ์ ๋ง์๊ฑฐ๋ ์๋ถ ํจ๋์ด ๋์ ์์์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ์๋ถ์ ๋ณด์ถฉํ๋ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ด๋ฉฐ, ์ ํด์ง ์๋ฃ๋ ์ต์ ์ ์ํ๋ก ์๋ถ ๊ณต๊ธ์ด ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฝ์ฝ๋ ์ํฐ์ ๊ฐ์ด ์์ฐ์ ์ผ๋ก ์ ํด์ง์ ํจ์ ํ๋ ์๋ฃ๋ ์ธ์ฒด์ ์ฒด์ก ๊ท ํ์ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์ธ์ ๋ง์๋ ๊ฒ์ด ์ข์๊น์?
์์นจ๋์ ์ด๋ ์คํ ์ค๋ฐ์ ํผ๋ก๋ฅผ ๋๋ ์ ์ด ์์ผ์ธ์? ๊ทธ๋ด ๋๋ ์ปคํผ๋ฅผ ํ ์ ๋ ๋ง์์ง ๋ง๊ณ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ง์ ๋ณด์ญ์์ค.
๋๋ถ๋ถ์ ์ฑ์ธ์ ์ค์ 10์๊ฒฝ ๋๋ ์คํ 2-3์์ ์๋์ง ์์ค์ด ๋จ์ด์ง๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ํ์ ๋๋ฌธ์ ์๋์ง ์์ค์ด ๋จ์ด์ง ์๋ ์์ต๋๋ค. ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์ค๋ ์ง์ฆ๊ณผ ์ฝ์ฝ๋ ์ํฐ์ ํจ์ ๋ ์ฒ์ฐ ๋น๊ณผ ํ๋ถํ ์๋ถ, ์ ํด์ง ๋ํ์ ์๋์ง ์์ค์ ๋์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋์ง ์์ค์ ์ ์งํ๋ ค๋ฉด ๋ถ์ ์นตํ ์ผ๊ณผ ํจ๊ป ๋จ๋ฐฑ์ง์ด๋ ์ฌ์ ์, ์ง๋ฐฉ์ด ํ๋ถํ ๊ฐ์์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋ค๋ ์์์๋ ๊ท ํ ์กํ ํ๋น ์์ค์ ์ ์งํ๊ณ ์๋์ง๊ฐ ๊ธ๊ฒฉํ ๊ฐ์ํ๋ ํ์์ ์๋ฐฉํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋ถ์ ์นตํ ์ผ๊ณผ ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ๊ฐ์์ผ๋ก๋ ์๋ชฌ๋ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ฅธ ์ ๋ฌ๋ฆฌ, ํ๋ฌด์ค๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ๋น๊ทผ ์คํฑ, ํธ๋ ์ผ ๋ฏน์ค ๋ฑ์ ๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์ด๋ค ์ฌ๋์๊ฒ ์ข์๊น์?
๋ถ์ ํผ๋ก์ ์ฆ์์๋ ๊ฐ์ค ์ฐธ, ํฝ๋ง๊ฐ, ์ค์ฌ, ๋ณ๋น ๊ฐ์ ์ํ๊ธฐ ๋ฌธ์ , ๋ง์ฑ ํผ๋ก, ๋ธ๋ ์ธ ํฌ๊ทธ, ์ ์ฒด ๊ณณ๊ณณ์ ํต์ฆ, ํ๊ธฐ์ฆ, ์ ํ์, ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ ๋๋ ๊ฐ์, ํ๋ชจ, ์ ๋ค๊ธฐ ์ด๋ ต๊ฑฐ๋ ์๋ฉด ์ํ๋ฅผ ์ ์งํ๊ธฐ ์ด๋ ค์, ์ ๊ฒฝ๊ณผ๋ฏผ ๋๋ ์ด์กฐํจ ๋ฑ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ฆ์์ ๊ฒฝํํ๋ ์ด๋ค์ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์๋ถ๊ณผ ์์์๋ฅผ ๋ณด์ถฉํ๊ณ ์๋์ง ์์ค์ ๋์ด๋ ๋ฐ ํฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ง๋ง ์ด๋ฌํ ์ฆ์์ ๊ธฐ์ ์งํ ๋๋ฌธ์ ๋ํ๋ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋น์ ์์ ์ด๊ฑฐ๋ ๋ง์ฑ์ ์ธ ์ฆ์์ด ๋ํ๋๋ฉด ๊ฑด๊ฐ ์ํ์ ๋ํด ์์ฌ์ ์๋ดํ์ฌ ์ฆ์์ ๊ทผ๋ณธ ์์ธ์ ์ฐพ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ํผํด์ผ ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ
์ฌ๋์ ๋ฐ๋ผ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ถ์์ฉ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ์ ์ฅ ์งํ์ด๋ ์ ๋ถ์ ์ผ๋ก ์ง๋จ๋ฐ์ ์ฌ๋์ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ์ ์ ์์ฌ๋ ๊ณต์ธ ์์์ฌ์ ์๋ดํ์ญ์์ค. ์ ์ฅ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋ ์ด๋ค์ ์นผ๋ฅจ ์์น์ ์ฃผ์ํด์ผ ํ๋๋ฐ, ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์นผ๋ฅจ ํจ๋์ด ๋์ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
๋น๋จ๋ณ ํ์๋ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์์ํ๊ธฐ ์ ์ ์์ฌ๋ ๊ณต์ธ ์์์ฌ์ ์๋ดํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ํจ์ ๋ ๋น์ ๋ชจ๋ ์ฒ์ฐ ์ฑ๋ถ์ด์ง๋ง, ํ๋น ์์น๋ฅผ ๊ด๋ฆฌํด์ผ ํ๋ ์ด๋ค์ ์ด๋ฌํ ์ฒ์ฐ ๋น ์ญ์ทจ๋๋ ๊ณ ๋ คํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ถ์ ์นตํ ์ผ๊ณผ ํจ๊ป ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์ฌ์ ์๊ฐ ํ๋ถํ ๊ฐ์์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ํ๋น ๊ท ํ์ ๋ง์ถ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์ฌ๊ณผ ์ฌ์ด๋ค ์์ด 1ํฐ์ ์ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ํ๋น ์์น๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ ์์ค์ผ๋ก ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.3
์ฒด์ค์ ๊ด๋ฆฌํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ก์ฒด๋ฅผ ํตํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ์ ์ ์ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ์ด๋์ ์ฝ 85์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋๋ค.
๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์ ํต ๋ถ์ ์นตํ ์ผ
1ํ๋ถ(8์จ์ค)
์ฌ๋ฃ:
- ์ฝ์ฝ๋ ์ํฐ ยฝ์ปต
- ์ค๋ ์ง์ฆ ยฝ์ปต
- ๋ฐ๋ค ์๊ธ 1๊ผฌ์ง
- ์ผ์(์ ํ)
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ:
์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ํผํฉํ์ฌ ๋ง์ญ์๋ค.
ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ ์ฝ์ฝ๋ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ
1ํ๋ถ(8์จ์ค)
์ฌ๋ฃ:
- ์ฝ์ฝ๋ ์ํฐ ยฝ์ปต
- ์ค๋ ์ง์ฆ ยฝ์ปต
- ์ฝ์ฝ๋ ํฌ๋ฆผ 1ํฐ์ (tbs)
- ๋ฐ๋ค ์๊ธ 1๊ผฌ์ง
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ:
์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ํผํฉํ ํ ๋ง์ญ๋๋ค.
์ํผ ์ํธ๋ฌ์ค ๋ถ์ ์นตํ ์ผ
1ํ๋ถ(8์จ์ค)
์ฌ๋ฃ:
- ์ฝ์ฝ๋ ์ํฐ ยฝ์ปต
- ์ค๋ ์ง์ฆ ยผ์ปต
- ์๋ชฝ์ฆ ยผ์ปต
- ๋ ๋ชฌ์ฆ 1ํฐ์
- ๋ฐ๋ค ์๊ธ 1๊ผฌ์ง
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ:
์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ํผํฉํ์ฌ ๋ง์ญ๋๋ค.
๋น๊ทผ ์ค๋ ์ง ์๊ฐ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ
1ํ๋ถ(8์จ์ค).
์ฌ๋ฃ:
- ์ฝ์ฝ๋ ์ํฐ ยฝ์ปต
- ์ค๋ ์ง์ฆ ยผ์ปต
- ๋น๊ทผ์ฆ ยผ์ปต
- ์๊ฐ์ฆ 1ํฐ์
- ๋ฐ๋ค ์๊ธ 1๊ผฌ์ง
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ:
์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ํผํฉํ์ฌ ๋ง์ญ๋๋ค.
ํ์ธ์ ํ ์ค๋ ์ง ๋ถ์ ์นตํ ์ผ
1ํ๋ถ(8์จ์ค)
์ฌ๋ฃ:
- ์ฝ์ฝ๋ ์ํฐ ยฝ์ปต
- ์ค๋ ์ง์ฆ ยผ์ปต
- ํ์ธ์ ํ์ฆ ยผ์ปต
- ๋ฐ๋ค ์๊ธ 1๊ผฌ์ง
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ:
์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ํผํฉํ์ฌ ๋ง์ญ๋๋ค.
์ด๋ฌํ ์์ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ ์ด์ธ์ ๋ถ์ ์นตํ ์ผ ๋ฏน์ค๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ํจ๋ฅ์ ์ผ์์ ์ผ๋ก ๊ฐํธํ๊ฒ ๋๋ฆด ์ ์์ด ์ข์ต๋๋ค.
๊ฒฐ๋ก
'๋ถ์ ํผ๋ก'๋ผ๋ ์ฉ์ด๋ ์ค์ ์ํ์ ์ง๋จ๋ช ์ ์๋๋ฉฐ, ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ด ์์๋ ๋ถ์ ์ด๋ ๋ถ์ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์์ ๋ท๋ฐ์นจํ๋ ๊ณผํ์ ์ฆ๊ฑฐ๋ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋ถ์ ์นตํ ์ผ์ ํจ์ ๋ ์์์๋ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์ฐ๋น์ ์ฆ์งํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ด๋ฉฐ, ์๋ถ์ ๊ณต๊ธํ๊ณ ๋ฉด์ญ ๊ฑด๊ฐ์ ์ง์ํ๋ฉฐ ์๋์ง ์์ค์ ๋์ด๊ณ ๋ถ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋์ธ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ:
- USDA. Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 Accessed March 21, 2024.
- Johnston CS, Kim CM, Buller AJ. The Chemical Composition of the Adult Human Body and Its Bearing on the Biochemistry of Growth. Journal of Biological Chemistry. 1945;158(3):625-637.
- Johnston CS, Kim CM, Buller AJ. Vinegar Improves Insulin Sensitivity to a High-Carbohydrate Meal in Subjects With Insulin Resistance or Type 2 Diabetes Diabetes Care. 2004;27(1):281-282.