Bob's Red Mill, 골든 옥수수가루, 마사, 22 oz (624 g)

Corn Tortillas 

• 1/2 tsp Sea Salt 
• 2 cups Bob's Red Mill® Masa Harina Corn Flour 
• 1 1/2-2 cups hot Water

Mix salt into the masa harina corn flour. Slowly pour the water into the dough to get a good consistency. The dough should be firm and springy when touched, not dry or sticky. Let rest for about an hour, covered with a damp towel. Preheat a griddle or flat surface. Divide the dough into 2-inch balls. Press dough between two pieces of waxed paper, or flatten according to a tortilla press directions, into 6-inch circles. Place flattened dough on a hot griddle or flat surface and cook until the top of the tortilla starts to look cooked, about 1 minute. Flip to the other side and heat for another minute. 

Makes 12 tortillas.

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