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원산지 중국 복건성 Anxi
블랙드래곤 우롱은 중국 우롱차 본고장인 안시현의 산지에서 재배됩니다. 안시성에서는 최소 12종의 우롱차 품종이 자라며, 각각 고유한 맛을 가지고 있습니다. 이러한 품종 중 가장 유명한 것은 북경어로 '철의 여신'이라는 뜻인 철관음입니다.
우롱
우롱은 채택한 가공 기술에 따라 그 맛(순한 꽃에서 진하고 구운 것)과 색(밝은 녹색에서 진한 색)이 다양합니다. 블랙드래곤은 산화도가 높은 어두운 우롱색입니다.
롤링 테크닉
습기를 줄이기 위해 잎을 따서 시들었습니다. 엽면의 탄력이 적당해지면 전통적인 롤링 기술(잎을 천으로 싸서 단단히 공 모양으로 묶는 방식)을 라이트 로스팅과 함께 적용합니다.
로스팅
최적의 모양과 맛을 얻기 위해 짧은 시간 동안 재압연과 다시 로스팅을 반복합니다. 최종 로스팅이 진행되어 최종 가공이 완료됩니다.
향 프로필
구운 아로마와 달콤하고 강한 곡물 뒷맛이 납니다.
잎 1티스푼을 4분 동안 185ºF의 순수 샘이나 정제수 12온스에서 우려내십시오. 최소 2회 이상 우릴 수 있습니다.
우롱 찻잎.
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우롱 차
