Cup4Cup, 파이 크러스트 믹스, 글루텐 무함유, 454g(1lb)

컵4컵 파이 크러스트

분량: 크러스트 2개

성분:

• 파우치 1개(454g)컵, 파이 크러스트 믹스 4컵
• 1/2인치 큐브로 자른 차가운 무염 버터 1컵(225g)
• 큰 계란 노른자 1개
• 얼음물 1/2컵 + 1테이블스푼(135g)
• 선택 사항: 컵4컵 다목적 밀가루 뿌리기

조리법:

믹스

푸드 가공기, 페스트리 커터 또는 포크를 사용하여 cup4Cup 파이 크러스트 믹스와 차가운 버터를 거칠 때까지 섞으십시오. 섞으면서 눈에 띄게 바삭해질 때까지 달걀 노른자와 얼음물을 점차적으로 넣어 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하며 반죽 덩어리가 될 때까지 반죽합니다. 반죽을 반으로 나누고 디스크로 평평하게 만듭니다. 디스크를 하나씩 플라스틱 랩으로 싸서 최소 1시간 이상 냉장 보관합니다.

롤

반죽을 밀기 15분 전에 냉장고에서 꺼냅니다. 컵4컵 다목적 밀가루를 사용하여 작업대에 먼지를 뿌리거나 도우를 두 장의 플라스틱 랩 사이에 끼우십시오. 디스크 중 하나 또는 모두를 약 1/8인치 두께로 12인치 원으로 굴리고, 달라붙지 않도록 자주 들어 올리십시오.

굽기

반죽을 파이 접시에 얹고 부드럽게 누릅니다. 가장자리를 다듬고 모양을 잡습니다. 좋아하는 달콤하거나 풍미가 뛰어난 파이 필링을 채워 보십시오. 반죽의 남은 부분으로 파이를 만들거나 파이를 덮습니다. 자신의 레시피에 따라 굽고 마무리합니다.

서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

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