Bob's Red Mill, 비스킷 앤 베이킹 믹스, 글루텐 무함유, 680g(24oz)

비스킷

• 계란 2개
• 버터밀크 3/4컵
• Bob's Red Mill® 글루텐 무함유 비스킷 앤 베이킹 믹스 2 3/4컵
• 차가운 버터 조각 1/2컵
• 녹인 버터 1/4컵(선택 사항)

선택 재료:

• 샤프 체다 치즈 가루 1컵
• 조리한 베이컨 크럼블 1/2컵
• 다진 생 또는 말린 허브 1~2테이블스푼
• 다진 할라피뇨 1테이블스푼

오븐을 400°F로 예열합니다. 베이킹 시트에 기름을 바르거나 유산지를 깝니다. 작은 그릇에 계란과 버터밀크를 섞어 둡니다. 큰 볼에 베이킹 믹스를 넣습니다. 포크나 패스트리 블렌더를 사용하여 완두콩 크기가 될 때까지 차가운 버터를 자릅니다. 섞어둔 계란과 버터밀크 혼합물을 가루 재료(선택 재료 포함)에 넣고 반죽이 균일하게 섞이도록 저어줍니다. 섞은 재료를 글루텐이 없는 가루 위에 놓고 간단히 반죽하여 도우를 만듭니다. 도우를 1인치 두께로 가볍게 두드립니다. 도우를 반으로 접어 1인치 두께로 다시 두드립니다. 접고 두드리는 과정을 두 번 더 반복합니다. 비스킷을 잘라 베이킹 시트에 둡니다. 원하는 경우 비스킷 위에 녹인 버터를 바릅니다. 약 20분간 노릇해질 때까지 굽습니다. 이렇게 하면 비스킷 8개를 만들 수 있습니다.

달콤한 비스킷 만들기: 과립 설탕 3테이블스푼을 믹스에 넣습니다. 붓으로 비스킷에 우유를 바르고 굽기 전에 스파클링 설탕을 뿌립니다.

서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

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