Bob's Red Mill, 피자 크러스트 믹스, 글루텐 무함유, 454g(16oz)

피자 크러스트

• 따뜻한 물(약 110°F) 1 1/2컵
• 계란 2개
• 올리브 오일 2테이블스푼
• Bob's Red Mill® 글루텐 무함유 피자 크러스트 믹스 1봉
• 효모 팩(포함)

큰 그릇에 모든 재료를 넣고 섞습니다. 완전히 섞어 줍니다. 반죽이 너무 끈적해집니다. 물이나 기름을 묻혀 손을 가볍게 적시면 반죽을 사용하면서 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

반죽을 볼에 그대로 두고 비닐 랩으로 덮고 따뜻한 장소에서 20분 동안 휴지시킵니다. 반죽이 부풀 때까지 오븐을 425°F로 예열하고 12인치 피자팬 2개 또는 16인치 피자팬 1개에 기름을 넣습니다. 치워 두십시오.

준비한 피자 팬 중앙에 도우를 넣습니다. (12인치 피자 2장을 만들 경우, 먼저 반죽을 반으로 나눕니다.) 큰 플라스틱 랩으로 각 반죽을 덮습니다. 덧바르거나 손으로 반죽을 굴리거나 팬에 맞게 평평하게 누릅니다. 원하는 경우 손가락으로 플라스틱 상단을 집어서 가장자리에 크러스트를 만듭니다.

비닐 랩을 제거하고 토핑 없이 7분 동안 굽습니다.

오븐에서 꺼낸 다음 좋아하는 소스와 토핑으로 덮습니다. 크러스트가 황금 갈색이 될 때까지 15~18분간 더 굽습니다.

12인치 피자 2개 또는 16인치 피자 1개를 만들 수 있습니다.

계란 무함유 버전: 아마씨가루 2테이블스푼에 물 6테이블스푼을 넣고 1분간 그대로 둡니다. 레시피에 계란을 추가하는 것처럼 섞습니다.

냉동 주의 사항: 당사의 글루텐 무함유 피자 크러스트 도우는 향후 사용을 위해 냉동할 수 있으며 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다. 반죽이 부풀어 오르면 플라스틱 랩으로 싸서 냉동 보관 플라스틱 백에 넣습니다. 반죽 사용 하루 전 날에는 냉장고로 넣어 해동합니다. 반죽을 사용하는 날에는 실온에 두었다가 피자 팬에 넣고 지시에 따라 모양을 만드십시오. 반죽을 준비하고 모양을 잡아서 7~9분 동안 비율로 베이킹한 다음, 구운 크러스트를 냉동할 것을 적극 권장합니다. 냉동실에서 크러스트를 꺼낸 다음 전자레인지 또는 실온에서 빠르게 해동한 다음 이를 추가로 15~18분 동안 구울 수 있습니다.

서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

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