Bob's Red Mill, 홈메이드 원더풀 브레드 믹스, 글루텐 무함유, 454g(16oz)

빵

Bob's Red Mill® 글루텐 무함유 홈메이드 원더풀 브레드 믹스 1팩

효모 팩(포함)

따뜻한 물(약 110°F) 1 1/2컵

계란 1개

계란 흰자 3개

녹인 무염 버터 또는 오일 1/4컵

큰 그릇에 모든 재료를 넣고 섞습니다. 패들이 부착된 전동 믹서를 사용하여 저속으로 2분 동안 섞어줍니다. 믹서를 끄고 고무 주걱으로 그릇의 옆면을 긁어냅니다. 중간 속도로 6분 더 섞어줍니다. 믹서 없이 직접 섞는 경우에는 나무 숟가락을 사용하여 모든 재료가 고르게 혼합될 때까지 섞어줍니다.

준비한 베이킹 팬으로 반죽을 옮겨 담습니다. 팬 상단에 오일 또는 녹인 버터를 브러시로 가볍게 바르거나 논스틱 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 비닐 랩으로 덮고 반죽이 팬 상단까지 부풀도록 약 45~60분 동안 충분히 따뜻한 곳에서 발효시킵니다. 반죽이 발효되는 동안 오븐을 350°F로 예열합니다.

반죽이 부풀면 비닐 랩을 제거하고 팬을 오븐으로 옮깁니다. 윗부분이 진한 황금빛 갈색이 되고 내부 온도는 210°F가 될 때까지 약 90분 동안 굽습니다. 윗부분이 너무 진해지면 포일로 덮습니다.

팬에서 빵을 조심스럽게 꺼내어 식힘망에 놓습니다. 완전히 식힌 다음 자릅니다. 이렇게 하면 16인분이 완성됩니다.

서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

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