Bob's Red Mill, 10 곡물 브레드 믹스, 통곡물 및 아마씨, 539g(19oz)

10 곡물빵

Bob's Red Mill® 곡물 브레드 믹스 1봉

효모 팩(포함)

약 110°F 이상의 따뜻한 물 1 1/4컵

오일 3테이블스푼

9x5인치 식빵 팬에 기름을 바르고 따로 보관합니다.

이스트 팩의 내용물을 따뜻한 물에 넣고 약 5분간 발효를 돕습니다. 큰 그릇에 믹스, 오일 및 이스트 혼합물을 넣습니다.

볼에서 도우를 6~8분 동안 반죽하거나 반죽 고리를 사용하여 스탠드 믹서에 넣고 5분 동안 반죽합니다. 손으로 반죽하면 반죽이 끈적해질 수 있습니다. 몇 분간 반죽하면 반죽하기가 더 쉬워집니다.

오일을 바른 그릇에 담고 뚜껑을 덮고 따뜻한 장소에서 두 배 부풀 때까지 약 1시간 30분 동안 발효합니다. 펀칭하고 뚜껑을 덮고 다시 두 배로 늘어날 때까지 약 30~40분 동안 둡니다.

한 덩어리를 만들어 준비한 베이킹 팬에 넣습니다. 팬 상단에 오일 또는 녹인 버터를 브러시로 가볍게 바르거나 논스틱 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 플라스틱 랩으로 덮고 아주 따뜻한 곳에 두 배로 부풀 때까지 약 45분 동안 발효합니다. 식빵이 발효하는 동안 오븐을 375°F로 예열합니다.

반죽이 부풀면 비닐 랩을 제거하고 팬을 오븐으로 옮깁니다. 30~40분 동안 굽습니다. 식빵의 윗면을 톡톡 치십시오. 속이 빈 소리는 빵이 제대로 구워진 것입니다.

식빵을 팬에서 조심스럽게 제거하여 와이어 랙에 놓고 타월을 덮습니다. 완전히 식힌 다음 자릅니다.

빵 1개를 만들 수 있습니다.

서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

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