타블렛형의 카카오 버터보다 맛있게 카카오 버터에 대해서는 모든 카카오 버터의 맛을 아는 경험은 없기 때문에 솔직히 맛있다고 말해지고 있는 카카오 버터의 씨에 의한 맛의 차이는 모릅니다만, 품종보다 가공 공정이 맛에 영향을 준다고 느꼈습니다. 과거에 같은 종의 카카오 버터로 타블렛과 홀의 카카오 버터를 사용했을 때, 가젠 홀이 같은 종이어도 풍미도 맛도 친절했습니다. 이 경험으로부터, 카카오 버터의 씨보다 가공 공정이 사람의 감각에 의해 중요한 요인이 된다고 배웠습니다. 그것은 원시 야채와 과일이 냉동 해동한 것보다 맛있는 재료인 것과 비슷한 감각입니다. 카카오 버터의 품종에 대해서는 신맛 등 복잡한 맛의 차이가 있는 것 같습니다만, 원래 모든 카카오 버터를 Raw로 상품화하고 있는 회사가 아직 없기 때문에, 구입자는 선택할 수 없습니다. 향후 이러한 상품을 제공하는 회사가 늘어나 일본에서의 로스이트나 로푸드의 작성이 보다 용이하게 될 것을 기대합니다. 로스이트나 로푸드의 재료의 가격이 매우 고액이므로, 향후 증가하고 있는 일본 국내의 암 대책으로서의 로푸드가 편리하다고 생각하므로 개인의 수입으로부터 구입 가능한 가격대의 뛰어난 재료가 손 들어가기를 바랍니다.