임신, 수유기, 추운 기후 지역에 거주할 때, 위험한 작업 조건에서 생산 작업을 할 때, 신체에 추가적인 이물질 부하(흡연 포함)가 있는 경우에는 추가 양의 비타민 C가 필요합니다. 비타민 C 결핍의 주요 위험은 괴혈병의 발생입니다. 이 상태는 수세기 전에 장거리 여행을 하고 식단에서 식물성 식품을 완전히 배제한 사람들(선원)에게서 설명되었습니다. 괴혈병의 증상으로는 힘 상실, 출혈, 머리카락 및 치아 손실, 관절 통증 및 부기 등이 있습니다. 괴혈병은 치료하지 않고 방치하면 사망에 이릅니다. 단순한 비타민 C 결핍은 이를 닦을 때 잇몸에서 피가 나는 것으로 나타납니다. 다만, 다른 원인(잇몸질환, 잘못된 브러쉬 선택 등)은 배제되어야 합니다.