비타민 E는 특징적인 항산화 특성을 지닌 지용성 물질 그룹의 총칭입니다. 자연에서 비타민 E는 알파, 베타, 감마, 델타 토코페롤 및 알파, 베타, 감마, 델타 토코트리에놀의 8가지 화학 형태로 존재합니다. 그들은 다양한 수준의 생물학적 활동을 가지고 있습니다. 알파(또는 α-) 토코페롤은 인간의 필요를 충족하는 유일한 형태입니다. 신체에 대한 비타민 E의 이점은 항산화 활동에만 있는 것이 아닙니다. 토코페롤은 면역, 대사 과정 및 세포 재생에 긍정적인 영향을 미칩니다.