일단 병이 유리병입니다. 뚜껑은 플라스틱입니다.
홍화씨유중에 산화를 방지하기 위한 갈색 컬러를 가진 유리병을 쓰는 제품은 이 제품뿐인것같아 구매했습니다.
가격 비싼것만 빼면 좋은듯합니다.
산패가 거의 없는 오일인 코코넛오일을 요리할때 쓰면 좋겠지만, 특유의 향때문에 요리시 문제가 되어, 특유의 향이 없는 기름을 찾다가 홍화씨유를 구매하게 되었습니다. 시중에 파는 올리브오일보다는 좋지 않을까 생각해서 구매하게 되었는데.. 일단 특유의 맛이 없어서 요리할때 문제는 없습니다.
"산화 콜레스테롤" : 카놀라유, 옥수수유, 및 콩기름 같은 다가불포화 식물성 기름은 산화 콜레스테롤을 동맥에 발생시키는데, 이 산화 콜레스테롤은 관상 동맥 질환의 위험을 크게 증가시킵니다.
카놀라유, 옥수수유 및 콩기름 - 다가불포화 식물성 기름- 으로 조리를 할 경우, 기름은 가열되어 산소와 혼합되면서 산패된다.
산패된 기름은 산화된 기름이기 때문에 사람이 먹으면 안 된다. 산화된 기름은 혈관 질환의 직접적인 원인이 되기 때문이다.
트랜스 지방은 기름이 수소와 결합될 때 만들어지는데, 이 트랜스 지방은 유방암 및 심장 질환과 같은 만성 질환의 위험을 증가시킨다.