잘 오르니틴 회로는 우레아 회로라고도합니다. 구체적으로는, 간에서 아미노산으로부터 암모니아가 발생해, 그 암모니아를 오르니틴이 우레아로 변환해 신장에 보내, 소변으로서 배출하는 것으로, 암모니아가 해독된다고 하는 것입니다. 오르니틴은 간에서 시트룰린으로 전환. 또한 시트룰린은 아르기닌으로 전환. 시트룰린과 아르기닌은 어느 쪽을 섭취해도 일산화질소 합성이나 암모니아의 해독을 실시할 수 있어 같은 효과라고 생각되고 있습니다. 하지만 보충제로 섭취하는 경우는 최근 연구에서는 대사의 영향을 받기 어려운 혈관세포까지 도달할 수 있는 시트룰린이 더 효과적이라는 견해가 강해지고 있는 것 같습니다. 그래서 우리 집에서는 단백질을 마실 때 함께 섭취하고 있습니다.