자연 사프란 - 크로커스, 세계에서 가장 비싼 향신료 중 하나의 건조 수술. 그러나 필요하며, 매우 작은 양. 그것은 조미료 베이킹, 쌀과 야채 요리뿐만 아니라 천연 염료에 사용됩니다. 나는 매우 긴 사프란, 특히 ddlya 필라프와 베이킹하지만, 시장에서 구입하는 것이 위험하지를 시험해보고 싶었다. 사실은 사프란은 종종 위조,하지만 난 가짜를 구별하기 위해이 양념에 너무 좋은 아니에요된다. 사프란의 유리 항아리에 절반 그램, 그것은 작은 검은 가방에 포장된다. 동안 나는 사프란 볶음밥에 테스트했습니다. 소금 그릇에 그들을 문질러하고 끓는 물에 양조 약간, 몇 가닥을 잡았다. 그것은 밝은 노란색 향기로운 주입을 돌렸다. 그런 다음 조리법에 적용합니다. 완성 된 필라프 사프란가 먼저 제공에 그늘 (예 :하지 심황 노란색, 오렌지색 오히려 방향 등)과 매운 향과 맛 뉘앙스. 나는 준비 필라프 심황보다 훨씬 더 좋아 해요. 나는 시도하고 베이킹 싶습니다.