1. 바닥 두꺼운 냄비에 버터 잔뜩 녹이고 양파부터 볶습니다. 팬에 볶아야 되는데 설거지 두 개 되면 귀찮으니까 그냥 냄비에서 시작함. 하지만 바닥 얇은 냄비면 대재앙이 난다. 캐러맬화 해줘야 맛있는데 귀찮으면 그냥 대충 볶아요.
2. 양파 캐러맬화 다 되면 다른 채소나 감자 같은것 볶아줌
3. 채소 살짝 볶이면 닭가슴살 두덩이 정도 깍뚝썰기해서 넣고 볶아줍니다.
4. 닭가슴살 노릇노릇하게 익었다 싶으면 여기서 파는 버터치킨커리 페이스트 하나 다 넣어줍니다.
5. 캐슈&쿠민 어쩌구 유리병에 든 그거 몰라 아이허브에서 찾아보쇼 하여간 한 병 다 넣고, 이 병을 사용해서 물을 좀 넣어줍니다. 왜냐구? 유리병 벽에 붙은것들 깨끗하게 쓰려구.
6. 마트 가면 아무것도 안넣은 무가당 플레인 요거트 파는데 그 중에 제일 큰 통, 이건 너무 큰데? 싶은 통으로 사와서 그거 한 통 다 넣습니다.
7. 저어주면서 끓이다가 간도 좀 보고...짜면 물 더 넣고, 싱거우면 졸여
8. 간 다 맞추고, 감자나 고구마 찔러봐서 다 익었으면 불끄고 접시에 담아 빵 찍어 먹으세요.
물만 넣으면 좀 짜더군요. 그렇다고 물을 아주 많이 넣으면 너무 묽어지고. 요거트를 넣어야 간 적당히 맞고 점성도 적당해지고 맛있습니다.