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The Twining of London 이야기
1706년 토마스 트위닝은 런던 스트랜드에 있는 영국 시장에서 양질의 차를 판매하기 시작했습니다. 오늘날 Twining은 런던 본점뿐만 아니라 100여 개의 국가에서 세계 최고 수준의 차를 판매하고 있습니다.
| 차 정보 | ||
| 강도 | 풍미 | 원산지 |
| 2/4 | 따뜻함, 훈훈함, 새콤함 | 중국 푸젠성 |
마스터 블렌더의 노트
풍미: 따뜻함, 훈훈함, 새콤함
색: 골든, 허니-옐로
강도: 2/4
우리는 시간: 3분(권장)
우롱차는 아주 길고 풍부한 역사를 갖고 있습니다. 우롱차의 기원은 1,000년을 넘어 중국 푸젠성 베이윈 지방으로 거슬러 올라갑니다. 안전히 산화된 홍차나 산화를 거치지 않는 녹차와는 달리, 우롱차는 티의 부분적 산화를 유발하는 특수한 기법을 통해 만들어집니다.
찻잎을 시들게 한 후 모슬린 색에 담아 가볍게 누릅니다. 이렇게 하면 잎에 가볍게 상처가 나서 산화가 일어나게 됩니다. 찻잎이 어두운 녹색 또는 적색이 될 때까지 이 과정을 몇 차례 반복합니다. 당사의 순수 우롱차는 황금색이고 따뜻하며 훈훈한 맛이 납니다.
- 리시 라지 뎁 - 마스터 블렌더
중국, 푸젠성에서 전문가가 선별한 고급 우롱차.
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