준비하기

물에 불리기: 콩을 씻어 콩 보다 3인치의 물을 더 넣고 담가 놓습니다. 6시간에서 8시간 혹은 밤새도록 담가놓습니다. 불린 물은 식물에 줍니다.

Or

냄비에 넣고 3인치 더 높게 물을 넣고 끓인 다음 불을 꺼 줍니다. 그리고 1 1/2시간동안 그대로 둡니다. 물은 버립니다.

조리하기: 불린 콩 1컵 당 물 3컵을 두꺼운 냄비에 넣습니다. 끓입니다. 뚜껑을 닫고 불을 줄이고 적어도 1 1/2시간 조려줍니다.

주의: 1/2 컵 건조 콩 = 조리후 1 1/2 컵.

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