슈퍼푸드는 비타민, 미네랄을 비롯해, 항산화제로 작용하는 식물성 영양소(phytonutrients)가 함유된 식품군을 말합니다. 규모 있는 식품 기업들은 영양가가 거의 없거나 전혀 없는 식품, 흔히 '정크 푸드'라고 부르는 식품을 만들고 판매하는 데 열을 올려 왔습니다. 이러한 제품은 식품 과학자들의 손을 거쳐 만들어지며 중독성을 띠도록 설계되어 있어 잘 팔려왔습니다. 미국뿐만 아니라 전 세계적으로 점점 많은 국가에서 가공식품을 섭취하는 사람이 늘어나고 있으며, 이로 인해 많은 질병의 위험이 증가하고 있습니다.

과일과 채소가 풍부한 식단을 실천하는 것이 이상적입니다. 여기에 슈퍼푸드를 추가하면 건강과 행복을 향한 여정에 도움이 될 수 있습니다.

밀싹(트리티쿰 에스티붐)

밀 식물에서 나오는 밀싹은 식물성 영양소가 풍부한 슈퍼푸드입니다. 실내나 실외에서 재배할 수 있으며, 미국과 유럽에서 재배됩니다. 밀싹은 비타민, 미네랄, 항산화제를 풍부하게 함유하고 있으며, 분말로 섭취할 경우 간식이나 식사 대용이 될 수 있습니다.

밀싹에 풍부한 성분

밀싹의 효능

  • 간의 해독 작용을 촉진(1단계 및 2단계 간 해독 경로를 지원)
  • 면역력 최적화 지원
  • 신체의 알칼리화 지원
  • 콜레스테롤 수치 감소 지원
  • 다른 대다수 채소에 비해 높은 항산화제 함량

밀싹은 캡슐과 분말 형태가 있고 액상 형태도 있습니다. 섭취 방법: 라벨의 지시에 따라 섭취합니다.

구기자 열매(리시움 바바룸 또는 리시움 루테니쿰)

구기자 열매는 강력한 항산화제를 함유하고 있습니다. 페놀산, 탄닌, 플라보노이드, 안토시아닌, 특정 비타민이 풍부합니다. 구기자는 아시아가 원산지지로 아시안들이 주로 섭취하는데, 비타민A와 C, 철분, 칼륨을 함유하고 있어서 건강을 증진하고자 한다면 구기자가 큰 도움이 될 수 있습니다.

구기자 열매의 효능

  • 항노화 효과
  • 항산화 작용
  • 뇌 보호 효과로 알츠하이머병 예방
  • 중국 전통 의학 전문의들에 따르면, 체력 증진 효과가 있음
  • 당뇨병 환자 지원
  • 콜레스테롤 감소
  • 망막 시세포 건강 유지 지원

구기자 열매는 보충제나 말린 구기자 열매로 섭취하거나 피부에 국소적으로 바르거나 주스로 마시는 방법이 있습니다.

섭취 방법: 라벨의 지시에 따라 섭취합니다.

계피

계피는 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나로, 독특한 나무 껍질에서 추출합니다. 계피는 아유르베다 의학와 같은 전통 의학을 비롯해 많은 문화권에서 사용됩니다. 이 향신료는 커피, 오트밀, 쌀, 그 외 다양한 음식에 첨가할 수 있습니다. 계피는 많은 건강 효능을 발휘하는 것으로 밝혀졌습니다.

계피의 효능

  • 당뇨병 환자의 혈당 강하
  • 항염증 작용
  • 항균 효과, 이를테면 MRSA(메티실린 내성 황색포도상구균)에 대한 활성 작용
  • 항산화 작용
  • 간 보호

2017년의 한 연구에서 계피는 알츠하이머병 예방에 도움이 될 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.

  • 다낭성 난소 증후군을 겪는 여성의 공복 인슐린 감소
  • LDL(나쁜) 콜레스테롤 감소
  • 총 콜레스테롤 감소

계피는 보충제와 요리 향신료, 에센셜 오일 형태로 구입할 수 있습니다.

섭취 방법: 라벨의 지시에 따라 섭취하거나 사용합니다.

아사이베리(에우테르페 올레라세아)

아사이베리는 남아메리카 아마존 지역에서 자생하며, 수백 년 동안 원주민이 생활 속에서 식품과 음료로 섭취해 왔습니다. 폴리페놀과 항산화제가 풍부하게 함유되어 강력한 효과를 발휘하는 이 열매는 지난 10년 동안 전 세계적으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

여러 연구를 통해 아사이의 다양한 건강 효능이 밝혀졌습니다.

  • 체중 관리
  • 항염증 작용
  • 심장 보호
  • 혈관을 확장하여 혈액 순환 개선 지원
  • 항당뇨 효과
  • 콜레스테롤 감소 지원
  • 항산화 작용
  • 2013년의 한 연구에 따르면, 알츠하이머병 예방에 도움이 될 수 있음(알츠하이머병의 원인인 뇌의 베타 아밀로이드 축적을 억제)

아사이베리는 보충제와 분말 형태로 구입할 수 있습니다.

섭취 방법: 라벨의 지시에 따라 섭취합니다.

마키베리(아리스토텔리아 칠렌시스)

마키베리는 칠레 남부에서 야생 서식하는 짙은 보라색 과일입니다. 마푸체(Mapuche) 인디언들이 상업적 용도로 수확하는 마키베리는 강력한 항산화 효과를 발휘합니다. 이러한 항산화 능력은 페놀산, 플라보노이드, 안토시아닌(특히 모든 안토시아닌 중 가장 강력한 항산화제인 델피니딘)의 높은 함량에서 비롯됩니다. 푸드 앤 펑션(Food & Function)에 발표된 2017년의 한 연구에 따르면, 고섬유소 식단과 함께 마키베리를 섭취하면 높은 수준의 항산화 능력을 유지할 수 있습니다.

마키베리의 효능은 다음과 같습니다.

  • 2017년의 한 연구에 따르면, 항염증 작용으로 COX-2를 억제합니다. 세레콕시브(쎄레브렉스)와 같은 의약품이 표적으로 삼는 효소가 COX-2입니다.
  • 항산화 작용
  • 산화질소 생성을 통한 혈관 건강 증진
  • 2015년의 한 연구에 따르면, 혈관 염증을 감소시킴
  • 국제 분자과학 저널(International Journal of Molecular Sciences)에 실린 한 연구에 따르면, 장내 유익균의 성장을 촉진함
  • 2016년의 한 연구에 따르면, 마키베리는 당뇨병 전증이 있는 사람들의 혈당(포도당) 수치 개선에 도움이 됨
  • 국소적으로 바르면 노화 방지 효과

마키베리는 보충제나 분말 형태가 있으며, 분말은 그대로 섭취하거나 과일 스무디에 첨가하여 섭취할 수 있습니다.

섭취 방법: 라벨의 지시에 따라 섭취합니다.

꿀벌 프로폴리스

꿀벌이 꿀을 만든다는 것은 잘 알고 있는 사실입니다. 일벌의 분비물로 만든 로열젤리도 보충제 형태로 흔히 접할 수 있어서 생소하지는 않을 것입니다. 하지만 꿀벌이 식물, 밀랍, 꽃에서 특정 성분을 추출하여 프로폴리스도 만든다는 사실을 아는 사람은 별로 없습니다. 프로폴리스는 '꿀벌 접착제'라고도 합니다.

프로폴리스는 '입구'를 뜻하는 그리스어 pro와 '공동체' 또는 '도시'를 뜻하는 polis에서 유래했습니다. 프로폴리스는 벌집을 하나로 결합하는 데 사용되는 접착제로, 여러 가지 물질을 함유하고 있습니다. 꿀벌 프로폴리스에 존재하는 많은 활성 성분 중 중요한 두 가지로 카돌과 퀘르세틴이 있는데, 이들 물질이 약효를 내는 데 역할을 합니다.

남미의 잉카인들은 열을 내리는 데 프로폴리스를 사용했고 그리스인들과 로마인들은 상처를 치료하는 데 프로폴리스를 사용했습니다.

꿀벌 프로폴리스의 건강 효능

  • 통합 의학 저널(Journal of Integrative Medicine)에 발표된 2017년의 한 연구에 따르면, 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮춤
  • 당뇨병성 신장 질환에 대한 보호 효과가 동물 모델을 통해 입증
  • 항균 및 항진균 작용
  • 항산화 작용
  • 수은 독성으로부터 간 보호
  • 충치 예방 가능성
  • 1995년의 한 연구에서 어린이의 상부 호흡기 감염 완화 입증
  • 당뇨병 환자의 총 콜레스테롤 수치 감소
  • 한 실험실 연구에서 흑색종 암세포를 사멸
  • 2017년의 한 실험실 연구에서 대장암 세포를 사멸

몇몇 연구에서 꿀벌 프로폴리스가 특정 유형의 암세포에 활성 작용을 할 수 있는 것으로 밝혀졌지만, 인간 대상 연구에서 항암 효과를 입증한 사례는 아직 없습니다.

꿀벌 프로폴리스는 보충제 형태나 구강 스프레이로 섭취할 수 있고, 상처 부위에 국소적으로 바르면 감염 예방에 도움이 될 수 있습니다.

섭취 방법: 라벨의 지시에 따라 섭취합니다.

스피룰리나

청록색 조류에 속하는 스피룰리나는 알약이나 분말 형태로 섭취할 수 있으며 소화가 잘되는 영양 보충제입니다. 스피룰리나는 시아노박테리움(Cyanobacterium), 그중에서도 아스로스피라 플라텐시스(Arthrospira platensis)라는 학명을 가진 박테리아의 일종입니다. 스피룰리나에 관해 자세히 알아보겠습니다.

스피룰리나는 단백질, 비타민, 미네랄, 식물성 영양소를 모두 갖춘 영양 공급원입니다.

스피룰리나의 효능

  • 항염증 작용
  • 관절염 관련 통증 감소 가능성
  • 항산화 작용
  • 콜레스테롤 수치 감소
  • 당뇨병 및 당뇨병 전증이 있는 사람의 혈당 강하
  • 피부 건강, 강력한 면역력, 기억력에 중요한 아연이 풍부
  • 신경, 뇌, 심장 건강에 중요한 비타민B군이 풍부합니다. 채식을 하는 사람은 비타민B12가 부족한 경향이 있으므로 스피룰리나를 매일 보충하면 비타민B12 일일 권장량(RDA)의 최대 60%를 확보할 수 있습니다.
  • 채소에 존재하는 필수 지방산인 감마리놀렌산(GLA)이 함유되어 있습니다. 건강한 오메가6 오일로 간주되며 항염증 효과가 있습니다.

스피룰리나를 식단에 추가하면 영양 섭취를 극대화하려는 사람들에게 좋은 출발점이 될 수 있습니다. 스피룰리나는 보충제나 분말 형태로 섭취하거나 음식이나 과일 스무디에 첨가하여 섭취할 수 있습니다.

그 외 슈퍼푸드

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