단백질 파우더는 단순한 셰이크나 보디빌딩 드링크의 재료가 아닙니다. 단백질 파우더는 다양한 레시피와 어울리는 식감을 지니고 있습니다. 또한, 곡물 대신 단백질로 만들어졌기 때문에 케토 다이어트와 저 탄수화물 다이어트 및 저 칼로리 간식으로 이상적입니다. 식단에 단백질을 첨가하고 맛까지 좋은 요리와 간식을 만드는 레시피를 아래와 같이 소개합니다.

단백질 파우더 팬 케이크

밀가루 대신 단백질로 팬 케이크를 만들어 맛도 좋고 단백질 함량도 높은 아침 식사를 만들어 보세요. 이 조리법은 초콜릿 맛이나 바닐라 맛 단백질을 비롯한 모든 종류의 단백질 파우더로 만드실 수 있습니다. 단백질 파우더에는 탄수화물 함량이 적고 가공 설탕이 전혀 없어 대부분의 식단에 사용하실 수 있습니다. 기호에 따라 초콜릿과 신선한 블루베리 또는 견과류를 쉽게 첨가하여 드실 수도 있습니다.

재료:

방법:

  1. 첨가하고 싶은 재료를 제외한 모든 재료를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어 줍니다.
  2. 붙지 않는 팬을 중간 불로 예열합니다. 불이 너무 약하면 팬 케이크가 부서질 수 있습니다.
  3. 1/4 컵의 반죽을 팬에 올려놓습니다.
  4. 기호에 따라 첨가하고 싶은 재료를 살살 뿌려 줍니다.
  5. 2-3분 후, 가장자리가 살짝 마르면 팬 케이크를 뒤집어 줍니다.
  6. 1-2분 더 조리 후, 식기 전에 드십시오.

초콜릿 단백질 푸딩

하루 중 언제 어디서나 쉽고 빠르게 먹을 수 있는 스낵입니다. 푸딩과 같이 저 탄수화물 다이어트를 원하지만, 풍부한 맛의 디저트를 놓치고 싶지 않은 분께는 이상적인 레시피입니다. 아래 레시피는 1인분 분량의 스낵이지만, 쉽게 2인분으로 만들 수 있습니다.

재료:

방법:

  1. 단백질과 코코아 파우더를 함께 혼합합니다.
  2. 혼합한 파우더를 그릭 요거트에 부으면서 부드럽게 저어 줍니다.
  3. 물을 약간 첨가하여 요거트의 점성을 원하는 만큼 조절합니다.

비건 코코넛 팝시클

이 팝시클은 무더운 여름날에 어울리는 완벽한 간식입니다. 칼로리가 아주 낮아 건강한 체중을 유지 하고 싶은 분들께는 훌륭한 디저트입니다. 또 한 가지 장점은 완벽한 비건, 채식 간식이라는 것입니다. 기호에 따라 얼린 베리나 신선한 생 베리를 첨가하여 드실 수 있습니다. 팝시클 몰드 틀이 있으면 간편하지만, 틀이 없어도 어렵지 않게 만드실 수 있습니다.

재료:

  • 딸기나 라즈베리, 블루베리 또는 블랙베리 1 1/2컵
  • 바닐라 단백질 2스쿱
  • 두유 1컵
  • 코코넛 밀크 1/2컵
  • 바나나 1개

방법:

  1. 원하는 종류의 베리 1/2컵 분량을 잘게 자릅니다.
  2. 남은 분량의 베리와 단백질 파우더, 두유와 바나나를 부드러워질 때까지 블렌딩합니다.
  3. 팝시클 틀을 세팅하고 잘게 자른 베리를 몇 개 넣습니다. 틀이 없으시면 작은 컵이나 얼음 틀을 사용하셔도 됩니다.
  4. 블렌딩한 팝시클 재료를 자른 베리 위에 부어 줍니다.
  5. 팝시클 스틱을 꽂아 줍니다.
  6. 최소 4시간 또는 단단해질 때까지 얼려 줍니다.

초콜릿 단백질 쿠키

이 레시피에서는 밀가루 대신 코코넛 가루와 브라질 넛을 사용합니다. 글루텐 프리 파우더를 사용하므로 글루텐 프리 레시피입니다.

재료:

방법:

  1. 오븐을 화씨 340도로 예열합니다.
  2. 단백질 파우더, 코코넛 가루, 베이킹소다, 코코넛 플레이크와 간 견과류를 큰 보울에 넣고 섞어 줍니다.
  3. 우유와 달걀을 작은 보울에 넣고 섞어 줍니다.
  4. 우유 혼합물을 단백질 파우더 혼합물에 저으면서 천천히 첨가하여 잘 섞이도록 합니다.
  5. 초콜릿 칩을 부드럽게 더해 줍니다.
  6. 쿠키 반죽을 12개의 공 모양으로 등분하여 쿠키 시트에 올려 놓습니다.
  7. 쿠키 겉은 단단해지고 속은 부드럽게 될 때까지 15 - 20분 가량 구워 줍니다.
  8. 완전히 식힌 후에 즐기시면 됩니다.

계피 단백질 파우더 귀리

단백질 파우더를 오트밀에 섞어 먹는 것은 영양적으로는 훌륭하지만, 많은 사람들은 이를 별로 좋아하지 않습니다. 유청 단백질을 고온으로 가열하면 응고가 생겨서 식감이 좋지 않아지기 때문입니다. 아래 레시피에 따라 조리하시면, 단백질이 풍부하고 맛도 좋은 오트밀을 만드실 수 있습니다.

재료:

방법:

  1. 누른 귀리와 계피 스틱, 사과와 아몬드 밀크를 작은 냄비에 넣습니다.
  2. 재료를 넣은 냄비를 중간 불에 올려 놓고 끓입니다.
  3. 불을 줄이고 오트밀을 뜸들입니다.
  4. 원하는 부드러운 질감에 따라 5-15분 간 오트밀이 조리되도록 합니다.
  5. 불에서 내려놓은 후, 유청 단백질을 부으며 부드럽게 저어 줍니다.
  6. 계피를 살짝 뿌려 즐기십시오.

너티 단백질 파우더 바이트

플레인 단백질 파우더나 건조한 그래놀라 바에 싫증 난 분들이 좋아하실 만한 스낵입니다. 아래의 단백질 볼에는 맛도 좋고, 몸에 좋은 건강한 지방이 가득 함유되어 있습니다. 실온에서 상당 기간 보관이 가능하여 하이킹할 때 단백질 보충에도 좋습니다. 기호에 따라 원하는 재료를 첨가하여 드실 수도 있습니다.

재료:

방법:

  1. 코코넛 오일을 제외한 모든 재료를 보울에 넣고 저어 섞어 줍니다.
  2. 코코넛 오일을 1 테이블 스푼 첨가합니다. 재료가 너무 건조해 보이면 조금씩 더 첨가합니다.
  3. 혼합물을 1/8컵 크기로 나누어 단단한 공 모양으로 빚어 줍니다.
  4. 먹을 때까지 공기가 차단된 용기에 보관합니다.

초콜릿 호박 머핀

이 머핀은 밀가루를 사용하지 않고도 단백질 파우더와 애플 소스만을 사용하여 촉촉한 케이크와 같은 식감을 만들 수 있습니다. 호박과 귀리의 조합으로 심장 건강에 좋은 식이 섬유도 풍부하게 섭취하고 요거트와 단백질 파우더로 단백질을 보강하실 수 있습니다. 단백질 섭취에 크게 신경쓰지 않아도 되는 분들 조차도 이 머핀의 호박 스파이스와 초콜릿의 따뜻하고 아기자기한 맛에 반하게 될 것입니다.

재료:

방법:

  1. 오븐을 화씨 350도로 예열하고 머핀 판을 마련합니다.
  2. 귀리를 제외한 모든 재료를 큰 보울에 혼합합니다.
  3. 푸드 프로세서의 퓌레 모드를 사용하여 귀리를 잘게 가루로 만듭니다.
  4. 귀리 가루를 나머지 재료와 섞어 줍니다.
  5. 반죽을 머핀 판에 나누어 올려놓습니다.
  6. 머핀이 부풀어 오르고 살짝 갈색이 될 때까지 15 – 20 분 간 구워 줍니다.