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순수 우유지방

5467907006315513296님께서 Sep 17, 2013 에 작성하셨습니다.

이 값에 유기농 더구나 이양의 버터 국내에선 못사죠. 전 쿠키베이킹 목적으로구매했는데 GHEE가 맘에 걸려 검색해봤네요. 이건 주로 인도요리에 쓰이는 또 다른 개념의 우유지방이라네요.버터의 일반적 지방함량은82~3%이쪽저쪽이라는데 GHEE는 그버터를 끓여 위에 떠오르는 주로 단백질, 당분 성분등을 걷어내버린 (끓이는 과정에서 수분은 증발한) 순수우유지방쯤 되나 봅니다. 그 진한 견과류향으로 선호되어지고 주로 튀김 혹은 볶음요리용이래요.베이킹에는 그 화학적? 상호반응결과에 대한 우려로 반대하는 의견이 많은 반면 또 다른 -겉은 파삭(어떤 개인에게는 푸석^^)안은 촉촉한-풍미를 얻을 수 있다는 의견,혹은 버터에서 버려진 수분을 보충하는 의미로 약간의 물을 가미하면 버터에 근접할 수 있다는데의견도 있고 집에 버터없이 GHEE밬에 없는경우에 피치 못하게 베이킹을 해야할 경우에나 쓰는거라네요.그리고 우유알레르기가 있는 사람에게 버터 대용품이 될 수도 있나봐요. 말씀드렸듯 카제인,유장?등 우유 단백질이 제거됐기 때문이죠.미국엔 홀푸드 트레이더조스등에 좋은 가격의 유기농버터들 -주로스틱타입 -이 흔하고 흔하지만 온도에 따라 물러지는 특성으로 배송에 어려움이 있어 취급 안 하는 걸까요. 살 수 있으면 좋겠는데요.

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가격생각하면 일반버터사는편이 낳은듯

4964446192846951091님께서 Nov 07, 2015 에 작성하셨습니다.

1.누린내가 나긴 함. 정제과정을 거치며 버터에서 가장 중심적인 향만 남고 좀 마이너한향은 죽은 느낌. 미묘하게 달라서 아예 인도음식 만들 것 아니면 좀 걱정됨. 2. 보관이 편한점은 좋음. 그러나 생각보다 일반버터들이 유통기한이 길고, 앵커버터같은경우는 값도 싸서 메리트가 없음. 3. 레시피에 버터 100g 이면 Ghee를 60-70g, 나머지 물로 채우면 맞다고 함.

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버터

5153012535659847296님께서 Jul 19, 2014 에 작성하셨습니다.

유기농이라는데 냄새가 심하네요~~~~ 러시아 유학생 장기에프 겨드랑이 냄새 ㅠㅠㅠ

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마이쪙 마이쪙

Reviewer1585302님께서 Sep 19, 2014 에 작성하셨습니다.

막입이라 풍미는 뭐 잘 모르겠는데 음식 만들때 한숟갈씩 넣어주면 냄새가 끄앙 쥬금. 내가 몹시 맛있는 음식을 만들고 있는 거 같은 착각에 빠지게 한다. 토스트식빵에 살짝 발라서 구워주면 식빵 한통을 먹을 수 있는 원동력을 얻을 수 있음ㅋㅋㅋ 이거 쓰고 있는데 다음 리뷰쓸거는 탄수화물 차단제임ㅋㅋㅋㅋㅋ십랔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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가격대비 좋아요

Reviewer3329564님께서 Feb 02, 2015 에 작성하셨습니다.

유리병에 들어있고 유기농이라 건강할거 같아요 맛은 그냥 버터랑 비슷하고요 계란밥 만들때 짱 좋아요

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개인적으론 맘에 들어요

4892616855809731776님께서 Jan 21, 2013 에 작성하셨습니다.

버터처럼 많이 바르면 안될것 같고, 조금씩 발라서 풍미만 높이는 차원으로 쓰면 좋은것 같아요 맛보단 제조 공정등이 맘에 들어서 계속 먹을 작정이예요

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기버터는 이렇습니다

4820888959449189466님께서 Aug 07, 2016 에 작성하셨습니다.

1) 맛과 향 유제품에서 나는 특유의 향이 있는데 사람에따라 싫어할 수도 있겠네요, 유제품을 거의 먹지 않고 있는 저는 달콤한 향입니다 많이들 거론된 카레, 식빵 해봤는데 좋습니다. 단, 카레는 많이 넣게되면 유제품 특유의 향이 많이 강해집니다. 반스푼 정도의 양으로도 볶음 요리가 잘 됩니다 2) 제품에 대한 생각 동물 검역 품목에 걸렸다고 해서 예상 도착 일정보다 3일정도 늦게받았습니다 이상하게 뽁뽁이 충전제 포장되어있지 않습니다. 2통은 비닐캡 밖으로 버터가 조금씩 베어나서 미끌거려 닦아냈습니다. 여름이라서 그럴수도 있으나, 비닐캡을 제거하고 뚜껑을 열때 야무지게 꽉 닫혀있지 않았습니다 함께 받은 다른 유리 제품은 비닐공기충전제 포장되어있지만, 기버터는 비닐봉투에만 들어있어서 충분히 깨져올 수 있겠습니다 *충전 포장을 권고합니다, 적지 않은 소비자가 깨진 제품을 받을것으로 예상됩니다. 가격이 올라 아쉽습니다 그러나 자연방목, Non GMO, 유기농 인증으로 만족해야할 것 같습니다 : )

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흠.

4827148788652939150님께서 Dec 26, 2012 에 작성하셨습니다.

실온에 놓고 써서 편하긴 하지만 맛의 풍미가 깊은 것은 잘 모르겠어요. 오히려 버터 특유의 비린 향이, 평소 기름진 음식을 별로 안좋아하는 편이라면 그리 반하진 않을 듯요. 저는 우유를 좋아하는 편이지만 음.. 분유향을 기대했었는데, 그냥 튀기고 남은 기름 보는 느낌이라 왠지 좀 비위생적인 느낌이 잠깐 들었지만. 다 기름이 기름인거니까. 유용하게 쓰려구요. 아직 처음 써봐서 잘 모를 수도 있겠지만, 빵도 구워보고 며칠 써보고 또 작성할게요 ^^

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버터 좋아하는 저에게도 조금은 부담스러운 향

4710580530133565641님께서 Nov 27, 2014 에 작성하셨습니다.

실온에 두었을때 적당히 크리미한 질감도, 순수 우유지방이라는 성분도 무척 마음에 듭니다. 향이 진하다는 말이 뭘까, 하며 주문했는데, 버터의 풍미가 아주 진해요. 저는 요리보다 주로 빵에 발라먹는 용도로 버터를 사용하는데, 그러기엔 조금 부담스럽구요 프라이팬에 빵이나 생선 등을 굽거나 요리할때 사용하시기엔 풍미가 그만인듯 합니다. 용량도 커서 한참먹을듯.

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맛나요

5010171038885107920님께서 May 30, 2015 에 작성하셨습니다.

김치볶음용으론 별루지만 토스토용으론 완전맛나요..바싹하게 구워먹으면 식감도 좋지만 향도좋아요~무염에 유기농버터 이가격이면 훌륭하죠^^

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