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Purity Farms, 유기농 버터 기름, 13 oz (368 g)

₩9,609
₩11,246
₩ 9609.37
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순수 우유지방

107 people found the following review helpful

Posted by 5467907006315513296 on Sep 17, 2013

Purchased at iHerb

이 값에 유기농 더구나 이양의 버터 국내에선 못사죠. 전 쿠키베이킹 목적으로구매했는데 GHEE가 맘에 걸려 검색해봤네요. 이건 주로 인도요리에 쓰이는 또 다른 개념의 우유지방이라네요.버터의 일반적 지방함량은82~3%이쪽저쪽이라는데 GHEE는 그버터를 끓여 위에 떠오르는 주로 단백질, 당분 성분등을 걷어내버린 (끓이는 과정에서 수분은 증발한) 순수우유지방쯤 되나 봅니다. 그 진한 견과류향으로 선호되어지고 주로 튀김 혹은 볶음요리용이래요.베이킹에는 그 화학적? 상호반응결과에 대한 우려로 반대하는 의견이 많은 반면 또 다른 -겉은 파삭(어떤 개인에게는 푸석^^)안은 촉촉한-풍미를 얻을 수 있다는 의견,혹은 버터에서 버려진 수분을 보충하는 의미로 약간의 물을 가미하면 버터에 근접할 수 있다는데의견도 있고 집에 버터없이 GHEE밬에 없는경우에 피치 못하게 베이킹을 해야할 경우에나 쓰는거라네요.그리고 우유알레르기가 있는 사람에게 버터 대용품이 될 수도 있나봐요. 말씀드렸듯 카제인,유장?등 우유 단백질이 제거됐기 때문이죠.미국엔 홀푸드 트레이더조스등에 좋은 가격의 유기농버터들 -주로스틱타입 -이 흔하고 흔하지만 온도에 따라 물러지는 특성으로 배송에 어려움이 있어 취급 안 하는 걸까요. 살 수 있으면 좋겠는데요.

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버터

3 people found the following review helpful

Posted by 5153012535659847296 on Jul 19, 2014

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유기농이라는데 냄새가 심하네요~~~~ 러시아 유학생 장기에프 겨드랑이 냄새 ㅠㅠㅠ

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흠.

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Posted by 4827148788652939150 on Dec 26, 2012

Purchased at iHerb

실온에 놓고 써서 편하긴 하지만 맛의 풍미가 깊은 것은 잘 모르겠어요. 오히려 버터 특유의 비린 향이, 평소 기름진 음식을 별로 안좋아하는 편이라면 그리 반하진 않을 듯요. 저는 우유를 좋아하는 편이지만 음.. 분유향을 기대했었는데, 그냥 튀기고 남은 기름 보는 느낌이라 왠지 좀 비위생적인 느낌이 잠깐 들었지만. 다 기름이 기름인거니까. 유용하게 쓰려구요. 아직 처음 써봐서 잘 모를 수도 있겠지만, 빵도 구워보고 며칠 써보고 또 작성할게요 ^^

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개인적으론 맘에 들어요

1 person found the following review helpful

Posted by 4892616855809731776 on Jan 21, 2013

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버터처럼 많이 바르면 안될것 같고, 조금씩 발라서 풍미만 높이는 차원으로 쓰면 좋은것 같아요 맛보단 제조 공정등이 맘에 들어서 계속 먹을 작정이예요

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미개봉이지만 기대

Posted by 4629957082597465918 on Feb 21, 2013

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호불호가 있는 버터인듯하네요. 후기와 성분만 보고 바로 구매했어요. 미개봉상태지만 디자인이나 용량에 대해서는 만족합니다.

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