자연은 과일과 열매를 통해 우리에게 비타민 C를 제공합니다. 진한 보라색, 파란색, 빨간색은 안토시아닌, 프로안토시아니딘, 바이오플라보노이드 등 과일의 폴리페놀 성분입니다. 이 화합물은 비타민 C의 역할을 강화하며 우리 식단에서 가장 풍부한 항산화제 공급원입니다. 안토시아닌은 블루베리, 블랙베리, 라즈베리, 딸기와 같은 신선한 베리에서 발견되는 주요 활성 형태입니다. 이 화합물은 또한 면역 강화제, 항염증제, 심혈관 지원 및 기타 여러 건강 기능으로 중요한 역할을 합니다.