정말.. 훈제향이 납니다ㅋㅋ
특히 기름진 고기, 삼겹살을 구울때 그 진가를 발휘합니다. 첫인상은 되게 둔탁한 훈제향에 확 질려버렸습니다. 근데 그만큼 heavy한 고기와 궁합이 좋습니다. 심플리오가닉 마늘+양파 파우더로 냄새를 잡고 이 소금으로 간하면 냉동 삼겹살이건 수입산 삼겹살이건 못 느낄만큼 냄새를 잡고, 이때껏 느껴보지 못한 풍미를 맛볼 수 있을 것입니다.
이 소금은 처음에 고기를 불판에 얹고 뿌려야 합니다.
고기가 익으면서 소금향이 스며들고, 고기가 익으면서 빠져나오는 기름과 융합되어야 이 강한 훈연향이 고기에 자연스럽게 배인다고 생각합니다. 찍어먹는 소금이 절대 아니에요